Зимой эти яблочки расходятся просто на ура — и к чаю, и в пироги! Сегодня закатала очередную партию: из 2 кг очищенных яблок получилось 4 баночки по 0,5 л и одна на 250 г. Этих баночек я всегда стараюсь закрыть побольше, впрок, ведь они даже при комнатной температуре прекрасно хранятся до двух лет — вплоть до следующего урожая! Рецепт простой, быстрый и без лишней возни: Мою яблоки, разрезаю и удаляю сердцевину. Кожуру можно очистить по желанию — у меня сорт с мягкой кожицей, поэтому я её оставила. Очищенные яблоки обязательно взвешиваю: для этого рецепта нужно ровно 2 кг в чистом весе. На дн…
По вашей просьбе делюсь рецептом тертого пирога, только начинка у меня в этом рецепте не из джема из кабачков с апельсинами, а из джема из огурцов! Необычно, очень ароматно и невероятно вкусно. Песочное тесто получается нежным, рассыпчатым и буквально тает во рту. Ингредиенты: Мука — 400 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Сливочное масло (замороженное) — 180 г Яйца — 2 шт. Соль — щепотка Сахар — 100 г Сметана — 2 ст. л. Джем — 250–300 г Крахмал — 1 ст. л. Сахарная пудра — по желанию (для подачи) Размер противня: 24 × 30 см С чашечкой свежезаваренного чая, уверена, такой пирог понравится всем. Очень рек…
В комментариях часто мелькает вопрос: «Что такое тёртый пирог и почему он так называется?» Кажется, для многих из нас это вкус, знакомый с самых ранних лет, но для кого-то такое название звучит в новинку. С удовольствием рассказываю! Тёртый пирог — это, пожалуй, самая уютная, доступная и надежная домашняя выпечка к чаю. Свое название он получил благодаря необычной технике формовки: Замешивается классическое песочное тесто (на сливочном масле или маргарине). Затем его делят на две части. Большую часть теста раскатывают или распределяют по дну формы — это основа. А меньшую часть отправляют в мо…
Никто не догадается, из чего он! Варится просто, а для тёртых пирогов — лучшая начинка 🍊 Вчера варила свою обязательную заготовку на зиму — джем из кабачков с апельсинами и лимоном. Взяла два крупных переросших кабачка, очистила от кожицы и семян — чистый вес получился ровно 2,8 кг! Из этого количества у меня вышло ровно 7 баночек по 0,7 л и ещё немного осталось на пробу к чаю. Зимой открываешь такую баночку, печёшь тёртый пирог — аромат на весь дом стоит потрясающий. Вкус кисло-сладкий, с приятной цитрусовой ноткой, а о кабачках здесь даже намёка нет. Делюсь проверенным рецептом и тонкостями…
Всем привет! За окном осень, дни становятся прохладнее, и так хочется собрать всю семью за теплым домашним столом. Но подолгу стоять у плиты не всегда есть время и силы. В такие моменты меня выручает этот сочный греческий пирог с кабачками и сыром фетакса. Готовится он невероятно просто: смешали овощи с быстрым тестом — и в духовку. Пирог получается потрясающе нежным, ароматным и сытным. Давайте приготовим! Ингредиеты: • Лук - 2 шт • Кабачки - 1 кг • Орегано (душица) - 10 г • Соль - 0,5 ст.л. • Йогурт - 250 мл • Яйца - 6 шт • Мука - 150 г • Разрыхлитель - 10 г • Петрушка - пучок • Сыр фетакса…
