11.08.2026 13:15
Лечо из болгарского перца — яркая заготовка на зиму 🫑 Ароматное, насыщенное и очень простое в приготовлении. Такое лечо
Лечо из болгарского перца — яркая заготовка на зиму 🫑
Ароматное, насыщенное и очень простое в приготовлении. Такое лечо отлично подходит и как самостоятельная закуска, и как дополнение к картофелю, рису, макаронам или мясным блюдам.
🧺 Ингредиенты:
⏺Болгарский перец — 5 кг
⏺Помидоры — 4 кг
⏺Растительное масло — 1 стакан
⏺Уксус 9% — 2 ст. л.
⏺Сахар — 1 стакан
⏺Соль — 3 ст. л.
🧺 Приготовление:
1️⃣Овощи хорошо промойте. Помидоры измельчите с помощью мясорубки или блендера.
2️⃣Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупными полосками.
3️⃣Перелейте томатное пюре в большую кастрюлю, добавьте сахар, соль и растительное масло. Доведите до кипения.
4️⃣Добавьте подготовленный перец, перемешайте и варите на среднем огне около 30 минут, периодически аккуратно помешивая.
5️⃣В конце влейте уксус, хорошо перемешайте и проварите ещё 1–2 минуты.
6️⃣Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам и герметично закройте крышками.
7️⃣Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания.
Храните заготовку в прохладном тёмном месте.
Лечо вкусно само по себе, а ещё его можно добавлять в супы, рагу и соусы или подавать к картофелю, рису, макаронам и мясу.
Если любите поострее, добавьте немного свежего чили — вкус получится ещё интереснее!
Секрет дачи | Дом и сад
Ароматное, насыщенное и очень простое в приготовлении. Такое лечо отлично подходит и как самостоятельная закуска, и как дополнение к картофелю, рису, макаронам или мясным блюдам.
🧺 Ингредиенты:
⏺Болгарский перец — 5 кг
⏺Помидоры — 4 кг
⏺Растительное масло — 1 стакан
⏺Уксус 9% — 2 ст. л.
⏺Сахар — 1 стакан
⏺Соль — 3 ст. л.
🧺 Приготовление:
1️⃣Овощи хорошо промойте. Помидоры измельчите с помощью мясорубки или блендера.
2️⃣Болгарский перец очистите от семян и нарежьте крупными полосками.
3️⃣Перелейте томатное пюре в большую кастрюлю, добавьте сахар, соль и растительное масло. Доведите до кипения.
4️⃣Добавьте подготовленный перец, перемешайте и варите на среднем огне около 30 минут, периодически аккуратно помешивая.
5️⃣В конце влейте уксус, хорошо перемешайте и проварите ещё 1–2 минуты.
6️⃣Горячее лечо разложите по стерилизованным банкам и герметично закройте крышками.
7️⃣Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания.
Храните заготовку в прохладном тёмном месте.
Лечо вкусно само по себе, а ещё его можно добавлять в супы, рагу и соусы или подавать к картофелю, рису, макаронам и мясу.
Если любите поострее, добавьте немного свежего чили — вкус получится ещё интереснее!
Секрет дачи | Дом и сад