КОРТ Калын төпле савыт алырга кирәк. Сөт төпкә утырмасын, көймәсен өчен, савытны үсемлек мае салып кыздырып алам. Бераз суынгач, шуңа 3-4 л сөт салам, ул кайнап чыгар алдыннан 5-6 кг эремчек салам. Болгата-болгата, кызгылт төскә кергәнче кайнатырга кирәк. Аннан 200-250 г атланмай, 0,5 л каймак (өйнекен) өстим. Булса, катык та салырга мөмкин. Азактан тәменчә шикәр комы өстим. Шикәр комын суы беткәндә генә салырга кирәк, чөнки иртә салганда, корт катып китә. Корт әзер булганчы, шулай 4-5 сәгать кайный. Гөлнара ГАЛИМУЛЛИНА
– Их, абый, күрмәгәнем калмады бит минем, – диде ул күз яшьләреннән оялгандай, аларны тиз-тиз учы белән сөртеп. – Балачакны бал чак дисәләр дә, минем балачак мичкәсе, нишләптер, дегетле булды. Юк, бер кашык кына да түгел, күбрәк. Балаларын шешәгә алмаштырган ананың сабые бит мин. Эчмәгәндә болай ярыйсы иде үзе әни. Коймак-бәлешләр дә пешереп ашата иде. Андый көннәр бәйрәм шикелле була иде инде безгә. Тик бик сирәк эләгә иде. Аннары әни авырый башлады. Үпкәсендә яман шеш таптылар. Шуннан... Тулырак: https://shahrikazan.ru/news/iazmys/balalaryn-sesaga-almastyrgan-ananyn-sabye-bit-min
Руслан Кираметдиновтан яңа җыр. Туган көнен билгеләп узучы туганнарыгызга җибәрегез!
Балачакта бары да ерак була; Ерак иде басу капкасы; Әллә кайда иде күрше авыл, Ничек кенә урап кайтасы! Үсеп җитеп булмас кебек иде... Интекмәдек озак баш ватып: Без түш белән шуып чыгып киттек Балачактан... капка аслатып. Тик бер генә карамакчы идек Офыкларны авыл читеннән, Түбәләр дә инде күренмиләр... Ераккарак ахры кителгән. Хәтердәге җепнең бер башыннан Шул балачак һаман тарткалар, Йөгереп кире кайтыр идек тә бит — Эчтән бикле калды капкалар! Харрас ӘЮП
Молодцы! Менә нинди матур дуэт килеп чыккан❤️
