29.07.2026 15:30
Маринованные хрустящие огурчики «Любимые» Рецепт не мой. Зимой нашу семью угостили закрутками. Мы сразу влюбились в эти
Маринованные хрустящие огурчики «Любимые»
Рецепт не мой. Зимой нашу семью угостили закрутками. Мы сразу влюбились в эти огурцы так, что я попросила рецепт. Заранее извиняюсь, если он чей-то авторский. Ну просто они оооочень вкусные!
У меня банки литровые
Поэтому все ингредиенты пишу под эти банки
Что берем:
~ Огурцы, желательно небольшие
~ Чеснок и можно даже лук - по вкусу, я сделала 2-3 зубчика
~ Укроп ( в зонтиках и свежий)
~ Лавровый лист - по половинке небольшого
~ Горчица зерновая (семена) - 1 ч.л.
~ Перец черный - 5-6 горошин
На дно чистых стерильных банок 1 л (держала в духовке при 110 градусах 10-15 мин) режу чеснок, затем укладываю огурцы и заливаю кипятком на 10-15 мин
Эту воду сливаю с огурцов в общую кастрюлю, где буду варить маринад. При этом я заменяю сколько литров жидкости окажется в кастрюле и уже исходя из этого объема кладу ингредиенты на маринад
На 1 литр маринада (не огурцов, а тень маринада в кастрюле):
~ Соль - 2 ст.л.
~ Сахар - 7 ст.л.
~ Уксусная эссенция 70% - 2 ст.л.
Пока варится маринад я заливаю банки с огурцами ещё раз кипятком на 10 минут. Но эту воду потом просто выливаю. Можно так не делать, если прям уверены в стерильности банок. Но мне спокойнее.
После этого кладу в каждую банку семена горчицы, лаврушку, перец горошком, укроп (щепотку свежего и немного зонтичный) и заливаю кипящим маринадом.
У меня банки под закрутку
Под закатку огурцы я не делала
Переворачиваю банки и оставляю остывать, без шубы, чтобы огурцы не стали мягкими, а остались хрустящими.
Все. Приятного аппетита 🙌🏻
Рецепт не мой. Зимой нашу семью угостили закрутками. Мы сразу влюбились в эти огурцы так, что я попросила рецепт. Заранее извиняюсь, если он чей-то авторский. Ну просто они оооочень вкусные!
У меня банки литровые
Поэтому все ингредиенты пишу под эти банки
Что берем:
~ Огурцы, желательно небольшие
~ Чеснок и можно даже лук - по вкусу, я сделала 2-3 зубчика
~ Укроп ( в зонтиках и свежий)
~ Лавровый лист - по половинке небольшого
~ Горчица зерновая (семена) - 1 ч.л.
~ Перец черный - 5-6 горошин
На дно чистых стерильных банок 1 л (держала в духовке при 110 градусах 10-15 мин) режу чеснок, затем укладываю огурцы и заливаю кипятком на 10-15 мин
Эту воду сливаю с огурцов в общую кастрюлю, где буду варить маринад. При этом я заменяю сколько литров жидкости окажется в кастрюле и уже исходя из этого объема кладу ингредиенты на маринад
На 1 литр маринада (не огурцов, а тень маринада в кастрюле):
~ Соль - 2 ст.л.
~ Сахар - 7 ст.л.
~ Уксусная эссенция 70% - 2 ст.л.
Пока варится маринад я заливаю банки с огурцами ещё раз кипятком на 10 минут. Но эту воду потом просто выливаю. Можно так не делать, если прям уверены в стерильности банок. Но мне спокойнее.
После этого кладу в каждую банку семена горчицы, лаврушку, перец горошком, укроп (щепотку свежего и немного зонтичный) и заливаю кипящим маринадом.
У меня банки под закрутку
Под закатку огурцы я не делала
Переворачиваю банки и оставляю остывать, без шубы, чтобы огурцы не стали мягкими, а остались хрустящими.
Все. Приятного аппетита 🙌🏻