25.09.2026 11:41
Я всегда отвариваю бульон заранее.
Я всегда отвариваю бульон заранее. Можно варить на куриной грудке, можно на ножках или вообще из целой курицы. Разливаю по контейнерам, чтобы можно было на неделе сделать разные варианты супов на курином бульоне. Важно — бульон солю совсем чуть-чуть, чтобы потом подстроить его вкус под конкретный суп.
Сегодня у меня рамен в азиатском стиле 🍜
Отдельно сварить яйца — 6 минут, чтобы желток был кремовым.
Достать курицу и положить её порционно в тарелки.
В бульон запустить пластинку плавленного сыра для бутербродов, добавить соевый и устричный соус (можно только соевый). Вкус должен получиться сбалансированным — в меру соленым и сырным.
Варим собу 3 минуты и начинаем собирать наш рамен.
Лапша (удобно выкладывать щипцами), бульон, две половинки яйца, нори соломкой и зеленый лук. Можно посыпать хлопьями красного перца, если любите острое. Я добавила приправу, которую купила в Сирахаме (тоже смесь каких-то перцев).
Приятного 🍜❤️
Вкусно очень 🏯🇯🇵🗾
Сегодня у меня рамен в азиатском стиле 🍜
Отдельно сварить яйца — 6 минут, чтобы желток был кремовым.
Достать курицу и положить её порционно в тарелки.
В бульон запустить пластинку плавленного сыра для бутербродов, добавить соевый и устричный соус (можно только соевый). Вкус должен получиться сбалансированным — в меру соленым и сырным.
Варим собу 3 минуты и начинаем собирать наш рамен.
Лапша (удобно выкладывать щипцами), бульон, две половинки яйца, нори соломкой и зеленый лук. Можно посыпать хлопьями красного перца, если любите острое. Я добавила приправу, которую купила в Сирахаме (тоже смесь каких-то перцев).
Приятного 🍜❤️
Вкусно очень 🏯🇯🇵🗾