Запечённый болгарский перец — простая и яркая холодная закуска Идеальный вариант для праздничного стола: свежо, ароматно и очень по‑летнему.
Идеальный вариант для праздничного стола: свежо, ароматно и очень по‑летнему.
Ингредиенты
- 3 болгарских перца
- 1 банка оливок
- 1/3 красного лука
- пучок кинзы
- 1 ст. л. творожного сыра
- лимонный сок по вкусу
- соль по вкусу
Способ приготовления
1. Перец слегка смазать растительным маслом и запекать в духовке при 200 °C 30–35 минут.
2. Готовые перцы накрыть пищевой плёнкой и оставить до полного остывания — так легко снимется кожица. Очищенные перцы нарезать полосками.
3. Оливки, лук и кинзу мелко нарезать, добавить творожный сыр, лимонный сок и соль, тщательно перемешать.
4. Соединить овощную заправку с запечёнными перцами.
Подача
Подавать как самостоятельную холодную закуску или с ломтиками цельнозернового хлеба. Приятного аппетита!