12.08.2026 10:00
Ревень не яд, но есть нюанс.
Ревень не яд, но есть нюанс.
Растение часто используют в еде и заготовках, но его листья содержат щавелевую кислоту. Может ли она вызвать отравление?
По словам гастроэнтеролога-эндокринолога Никита Харлов, кислота превращается в оксалаты, которые могут способствовать образованию камней в почках и мешать усвоению кальция, железа и других минералов.
Однако острое отравление щавелевой кислотой — совсем другая ситуация, в которую сложно попасть употребляя ревень. Проблема может скрываться в других вещах — например, бактериях, оставшихся на продукте после некачественной обработки.
Так что ревень в тарелке — не повод паниковать, но если у вас есть проблемы с почками, то растение стоит употреблять с осторожностью.
#мнение360
Подписаться на 360 Новости
Растение часто используют в еде и заготовках, но его листья содержат щавелевую кислоту. Может ли она вызвать отравление?
По словам гастроэнтеролога-эндокринолога Никита Харлов, кислота превращается в оксалаты, которые могут способствовать образованию камней в почках и мешать усвоению кальция, железа и других минералов.
Однако острое отравление щавелевой кислотой — совсем другая ситуация, в которую сложно попасть употребляя ревень. Проблема может скрываться в других вещах — например, бактериях, оставшихся на продукте после некачественной обработки.
Так что ревень в тарелке — не повод паниковать, но если у вас есть проблемы с почками, то растение стоит употреблять с осторожностью.
#мнение360
Подписаться на 360 Новости