29.04.2026 16:35
Куриный шашлык: рецепт маринада и секреты сочности
Куриный шашлык
Продолжаю рассказывать про вкусные рецепты шашлыка из разных видов мяса. На очереди рецепт куриного!
Ингредиенты:
🔸 Бедро куриное
🔸 Растительное масло
🔸 Морская соль
🔸 Сушеный чеснок
🔸 Молотая паприка
🔸 Тростниковый сахар
🔸 Черный молотый перец
Добавляем растительное масло и хорошо перемешаем. Это поможет специям прилипнуть к мясу. Из специй использую морскую соль, сушеный чеснок, молотую паприку, тростниковый сахар и чёрный молотый перец.
Мясо накрываем или перекладываем в контейнер с крышкой и убираем холодильник на 1,5-2 часа, а лучше на ночь.
Хорошо промаринованную курицу насаживаем на шампура: складываю каждое бедро примерно пополам и, как бы чуть закручивая, насаживаю его на шампур.
Насаживаю мясо именно таким образом для того, чтобы шашлык не получился очень сухой и оставался сочным.
Обжариваем шашлыки до готовности, постоянно переворачивая для равномерного румяного цвета.
P.S.
🔸 Больше всего для этого шашлыка подойдут куриные бёдра без кожи и костей
🔸 Готовить куриные шашлыки лучше на углях на мангале, но и в газовом гриле получается прекрасное мясо: сочное, нежное, невероятно ароматное и вкусное!
приятного аппетита🫶🏻
Продолжаю рассказывать про вкусные рецепты шашлыка из разных видов мяса. На очереди рецепт куриного!
Ингредиенты:
🔸 Бедро куриное
🔸 Растительное масло
🔸 Морская соль
🔸 Сушеный чеснок
🔸 Молотая паприка
🔸 Тростниковый сахар
🔸 Черный молотый перец
Добавляем растительное масло и хорошо перемешаем. Это поможет специям прилипнуть к мясу. Из специй использую морскую соль, сушеный чеснок, молотую паприку, тростниковый сахар и чёрный молотый перец.
Мясо накрываем или перекладываем в контейнер с крышкой и убираем холодильник на 1,5-2 часа, а лучше на ночь.
Хорошо промаринованную курицу насаживаем на шампура: складываю каждое бедро примерно пополам и, как бы чуть закручивая, насаживаю его на шампур.
Насаживаю мясо именно таким образом для того, чтобы шашлык не получился очень сухой и оставался сочным.
Обжариваем шашлыки до готовности, постоянно переворачивая для равномерного румяного цвета.
P.S.
🔸 Больше всего для этого шашлыка подойдут куриные бёдра без кожи и костей
🔸 Готовить куриные шашлыки лучше на углях на мангале, но и в газовом гриле получается прекрасное мясо: сочное, нежное, невероятно ароматное и вкусное!
приятного аппетита🫶🏻