28.04.2026 11:15
Папин шашлык из свинины или шашлык «Сан Саныча»
Папин шашлык из свинины или шашлык «Сан Саныча»
В преддверие майских праздников напоминаю про вкусные рецепты шашлыка из разных видов мяса.
Папин вариант маринада - мой самый любимый. Просто и очень вкусно. Покажу его ещё раз.
Для такого шашлыка подойдёт только свиная шея!
1️⃣ Нарезаем базилик (можно использовать любой: фиолетовый или зелёный, или сушёный) Много лука, нарезанного тонкими полукольцами.
Лука нужно брать приблизительно столько же сколько и мяса. Это важно!
Мясо нарезаем пластинами по 1 см.
2️⃣ На дно чашки, кастрюли выкладываем слой лука (каждый слой щедрый), базилика, добавляем соль и чёрный перец. Сверху слой мяса. Чередуем такие слои, закончив щедрым слоем лука и базилика.
3️⃣ Сверху ставим гнёт и отправляем на ночь в холодильник. Мясо в таком маринаде может стоять и дольше, до двух дней.
4️⃣ Для насадки мяса на шампур, делаем разрез, не до конца куска. Затем, накручивая спираль, насаживаем мясо.
5️⃣ Остаётся только пожарить. Лучше всего его готовить на углях на мангале!
Приятного аппетита🤍
В преддверие майских праздников напоминаю про вкусные рецепты шашлыка из разных видов мяса.
Папин вариант маринада - мой самый любимый. Просто и очень вкусно. Покажу его ещё раз.
Для такого шашлыка подойдёт только свиная шея!
1️⃣ Нарезаем базилик (можно использовать любой: фиолетовый или зелёный, или сушёный) Много лука, нарезанного тонкими полукольцами.
Лука нужно брать приблизительно столько же сколько и мяса. Это важно!
Мясо нарезаем пластинами по 1 см.
2️⃣ На дно чашки, кастрюли выкладываем слой лука (каждый слой щедрый), базилика, добавляем соль и чёрный перец. Сверху слой мяса. Чередуем такие слои, закончив щедрым слоем лука и базилика.
3️⃣ Сверху ставим гнёт и отправляем на ночь в холодильник. Мясо в таком маринаде может стоять и дольше, до двух дней.
4️⃣ Для насадки мяса на шампур, делаем разрез, не до конца куска. Затем, накручивая спираль, насаживаем мясо.
5️⃣ Остаётся только пожарить. Лучше всего его готовить на углях на мангале!
Приятного аппетита🤍