04.06.2026 11:24
Пост канала «Варвина Наталья» от 04.06.2026
Паштет из куриной печени. Можно также готовить из печени индейки.
🔘Печень куриная - 450 г
🔘Морковь - 100 г (2 шт. среднего размера)
🔘Лук - 100 г (2 небольшие луковицы)
🔘Сельдерей - 100 г (2 стебля)
🔘Вино - 100 г
🔘Лавровый лист - 1 шт.
🔘Соль, сахар и чёрный молотый перец по вкусу.
Карамелизированный лук
🔘Лук - 500 г
🔘Сахар - 2 ст. л.
🔘Уксус белый винный - 1 ст. л.
🔘Вино белое - 50 г
🔘Соль по вкусу
Лук нарезать, добавить на раскалённую сковородку и обжарить до прозрачности. Добавить вино, уксус, сахар и посолить — тушить под крышкой 30–40 мин., затем без крышки до полного испарения жидкости и карамельного цвета.
🔘Печень куриная - 450 г
🔘Морковь - 100 г (2 шт. среднего размера)
🔘Лук - 100 г (2 небольшие луковицы)
🔘Сельдерей - 100 г (2 стебля)
🔘Вино - 100 г
🔘Лавровый лист - 1 шт.
🔘Соль, сахар и чёрный молотый перец по вкусу.
Карамелизированный лук
🔘Лук - 500 г
🔘Сахар - 2 ст. л.
🔘Уксус белый винный - 1 ст. л.
🔘Вино белое - 50 г
🔘Соль по вкусу
Лук нарезать, добавить на раскалённую сковородку и обжарить до прозрачности. Добавить вино, уксус, сахар и посолить — тушить под крышкой 30–40 мин., затем без крышки до полного испарения жидкости и карамельного цвета.