Шоколадные маффины с секретным ингредиентом — цукини
Про него никто в жизни не догадается, пока сами не расскажете)
А секретный ингредиент - цукини (кабачок)!
По вкусу он вообще не чувствуется, но зато с ним выпечка сочная и влажная 🔥
На 9-12 маффинов (зависит от размера форм):
Яйцо - 2 шт
Сахар - 100 гр
Масло растительное - 175 мл
Мука - 200 гр
Разрыхлитель - 1 ч.л
Соль - 0,5 ч.л
Шоколад темный - 150 гр
Цедра 1 лимона
Цукини (кабачок) - 200 гр
Цукини вместе с кожицей натереть на мелкой тёрке.
Шоколад растопить.
В чашке смешать венчиком яйца, сахар, масло.
Всыпать к жидким ингредиентам муку, соль, разрыхлитель- перемешать венчиком.
Влить растопленный шоколад, перемешать лопаточкой.
Добавить цедру лимона, натертый цукини - перемешать лопаточкой.
Тесто разложить по формочкам, сверху можно присыпать шоколадными каплями.
Выпекать в нагретой духовке 180 гр., 30 минут.