Части овощей, которые лучше избегать В картофеле опасные вещества накапливаются под кожурой и в сердцевине.
В картофеле опасные вещества накапливаются под кожурой и в сердцевине. Рекомендуется сливать воду после кипячения картофеля.
В огурцах максимальное количество нитратов находится в кожуре и в области плодоножки, поэтому лучше срезать их и наслаждаться чистым овощем.
Свекла, морковь и редис имеют наибольшую концентрацию в верхушках, кожуре и в области плодоножки. Особенно много нитритов в свекле с закрученной хвостиком.
Помидоры с толстой кожурой, оранжево-красные и содержащие белую мякоть, содержат наибольшее количество химических веществ.
Клятва Гиппократа