11.04.2026 12:50
Третий год готовлю куличи только так ❤️ Потому что только такие куличи дети съедают полностью, а не только верхушку с г
Третий год готовлю куличи только так ❤️
Потому что только такие куличи дети съедают полностью, а не только верхушку с глазурью 🤣
⠀ ⠀
🥰Ингредиенты:
⠀
▪️Молоко - 100г
▪️Сахар 70г + ст.ложка для опары
▪️Масло сливочное 40гр + для смазывания 20гр
▪️Мука - 350г
▪️Яйцо 1 шт + желток 1шт
▪️Дрожжи сухие 7г
▪️Ванилин по вкусу
▪️Сок из апельсина - 2 ст.ложки
▪️Мёд - ст.ложка
▪️Изюм/цукаты что любите - 150г
⠀
Сначала делаем опару:
⠀
Тёплое молоко (40°) Смешиваем с дрожжами и сахаром (столовая ложка), и в тёплое место на 30 мин (я в чуть разогретую духовку ставила)
⠀
За это время:
⠀
Яйцо, желток, сахар и ванилин взбиваем до густой пены. Мёд чуть растопить, в него сок. Масло 40 гр тоже растопить. Просеиваем муку. Вливаем в муку опару, яичную массу и мёд с соком туда же. Размешиваем силиконовой ложкой/лопаткой и только потом туда вливаем масло.
⠀
Замесить тесто минут 10, оно не должно липнуть к рукам.
В смазанную растительным маслом ёмкость кладём тесто и и в тёплое место на час/полтора…
Изюм промываем, сушим…
⠀
Когда тесто подошло делим его напополам и даем еще полежать минут 20 под плёнкой
⠀ ⠀
Далее как на видео тесто раскатываем тонко (примерно 1 см), смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем цукатами или изюмом и делаем улитки как на видео. Отправляем всё это дело в форму и снова даем постоять час в тёплышке…
⠀
Запекать при 180° 30 мин на режиме верх/низ (но смотрите по вашей духовке, мне пришлось накрыть бумагой под конец запекания, а то подгорели бы)
Потому что только такие куличи дети съедают полностью, а не только верхушку с глазурью 🤣
⠀ ⠀
🥰Ингредиенты:
⠀
▪️Молоко - 100г
▪️Сахар 70г + ст.ложка для опары
▪️Масло сливочное 40гр + для смазывания 20гр
▪️Мука - 350г
▪️Яйцо 1 шт + желток 1шт
▪️Дрожжи сухие 7г
▪️Ванилин по вкусу
▪️Сок из апельсина - 2 ст.ложки
▪️Мёд - ст.ложка
▪️Изюм/цукаты что любите - 150г
⠀
Сначала делаем опару:
⠀
Тёплое молоко (40°) Смешиваем с дрожжами и сахаром (столовая ложка), и в тёплое место на 30 мин (я в чуть разогретую духовку ставила)
⠀
За это время:
⠀
Яйцо, желток, сахар и ванилин взбиваем до густой пены. Мёд чуть растопить, в него сок. Масло 40 гр тоже растопить. Просеиваем муку. Вливаем в муку опару, яичную массу и мёд с соком туда же. Размешиваем силиконовой ложкой/лопаткой и только потом туда вливаем масло.
⠀
Замесить тесто минут 10, оно не должно липнуть к рукам.
В смазанную растительным маслом ёмкость кладём тесто и и в тёплое место на час/полтора…
Изюм промываем, сушим…
⠀
Когда тесто подошло делим его напополам и даем еще полежать минут 20 под плёнкой
⠀ ⠀
Далее как на видео тесто раскатываем тонко (примерно 1 см), смазываем растопленным сливочным маслом, посыпаем цукатами или изюмом и делаем улитки как на видео. Отправляем всё это дело в форму и снова даем постоять час в тёплышке…
⠀
Запекать при 180° 30 мин на режиме верх/низ (но смотрите по вашей духовке, мне пришлось накрыть бумагой под конец запекания, а то подгорели бы)