16.04.2026 11:19
Готовим с заботой о пациентах: рецепт от повара Олега Фролова
🍲 Готовим с заботой о пациентах
Случайная практика иногда становится местом работы. Так произошло у Олега Фролова, который пришёл на производственную практику в пищеблок Центральной городской клинической больницы Великого Новгорода и остался здесь работать.
Кулинария была его страстью с детства: Олег всегда любил «колдовать» на кухне, пробовать новое. После школы он поступил в Новгородский технологический техникум на специальность «Повар». На последнем курсе Олега направили на практику в Центральную городскую клиническую больницу. Всё сложилось идеально: и парню понравилась атмосфера, и вакансия оказалась свободной. Поэтому сразу после защиты диплома Олег стал частью команды пищеблока.
Сейчас Олег — мастер мясного цеха! Например, сегодня он готовил для пациентов картофель, тушёный с сердцем, а для нас поделился своим коронным домашним рецептом.
🥘 Запеканка от Олега Фролова
Ингредиенты: мясной фарш (свинина с говядиной); лук, чеснок, любимые специи, картофель, шампиньоны, помидор, болгарский перец, сыр и сметана.
Приготовление:
1. В фарш добавьте лук, чеснок и специи.
2. Форму для запекания застелите пергаментом. Выложите половину фарша.
3. Сверху — слой сырого картофеля, нарезанного кружочками.
4. Затем — обжаренные шампиньоны.
5. Завершите всё оставшимся фаршем. Отправьте в духовку на 40 минут при 170°C.
6. Достаньте форму, выложите сверху овощи, посыпьте тёртым сыром и смажьте майонезом или сметаной.
7. Запекайте ещё 15 минут.
🍽️Приятного аппетита!
✅ МАХсимально удобный сервис записи к врачу
Новгородской области
Случайная практика иногда становится местом работы. Так произошло у Олега Фролова, который пришёл на производственную практику в пищеблок Центральной городской клинической больницы Великого Новгорода и остался здесь работать.
Кулинария была его страстью с детства: Олег всегда любил «колдовать» на кухне, пробовать новое. После школы он поступил в Новгородский технологический техникум на специальность «Повар». На последнем курсе Олега направили на практику в Центральную городскую клиническую больницу. Всё сложилось идеально: и парню понравилась атмосфера, и вакансия оказалась свободной. Поэтому сразу после защиты диплома Олег стал частью команды пищеблока.
Сейчас Олег — мастер мясного цеха! Например, сегодня он готовил для пациентов картофель, тушёный с сердцем, а для нас поделился своим коронным домашним рецептом.
🥘 Запеканка от Олега Фролова
Ингредиенты: мясной фарш (свинина с говядиной); лук, чеснок, любимые специи, картофель, шампиньоны, помидор, болгарский перец, сыр и сметана.
Приготовление:
1. В фарш добавьте лук, чеснок и специи.
2. Форму для запекания застелите пергаментом. Выложите половину фарша.
3. Сверху — слой сырого картофеля, нарезанного кружочками.
4. Затем — обжаренные шампиньоны.
5. Завершите всё оставшимся фаршем. Отправьте в духовку на 40 минут при 170°C.
6. Достаньте форму, выложите сверху овощи, посыпьте тёртым сыром и смажьте майонезом или сметаной.
7. Запекайте ещё 15 минут.
🍽️Приятного аппетита!
✅ МАХсимально удобный сервис записи к врачу
Новгородской области