22.05.2026 02:58
Экономные россияне массово переключились с чёрной икры на красную По данным компании «Эвотор», за первые четыре месяца
Экономные россияне массово переключились с чёрной икры на красную
По данным компании «Эвотор», за первые четыре месяца 2026 года спрос на чёрную икру упал на 22% в натуральном выражении. В Рыбном союзе подтвердили тенденцию, связав её с трансформацией покупательских предпочтений.
Средний чек на чёрную икру вырос на 5% (до 7,5 тыс. рублей), а килограмм в первом квартале стоил 74,8 тыс. рублей (+7,6%). При этом продажи красной икры в натуральном выражении взлетели на 73%. Её цена снизилась на 14% — до 9,1 тыс. рублей за килограмм. Также россияне стали чаще покупать икру мойвы, минтая и трески — совокупные продажи выросли на 13%.
Автор Газета ру
По данным компании «Эвотор», за первые четыре месяца 2026 года спрос на чёрную икру упал на 22% в натуральном выражении. В Рыбном союзе подтвердили тенденцию, связав её с трансформацией покупательских предпочтений.
Средний чек на чёрную икру вырос на 5% (до 7,5 тыс. рублей), а килограмм в первом квартале стоил 74,8 тыс. рублей (+7,6%). При этом продажи красной икры в натуральном выражении взлетели на 73%. Её цена снизилась на 14% — до 9,1 тыс. рублей за килограмм. Также россияне стали чаще покупать икру мойвы, минтая и трески — совокупные продажи выросли на 13%.
Автор Газета ру