Оссобуко из телячьей голяшки Телячья голяшка - 1кг Морковь - 1шт Сельдерей - 150г Лук - 1шт Соль, перец по вкусу Мука - 1ст.л Раст. масло - 2ст.л Слив. масло - 5г + 10г Помидор - 1шт Чеснок - 1 зуб Вода - 250мл Винный уксус - 1ч.л Гремолата: Цедра 1 лимона Петрушка - 2ст.л Чеснок - 1 зубчик У голяшки надрезать пленку и скрутить кулинарной нитью. Солим, перчим, обваливаем в муке (лишнюю стряхнуть), быстро обжариваем и убираем в форму. В этой же сковородке обжариваем лук 1-2мин, добавляем морковь и жарим еще минуту. Добавляем сельдерей, помидор и чеснок. Жарим пару минут все вместе, вливаем вод…
Сливочный ириски из 3 ингредиентов. Помните, как в детстве ели? - Сметаны 20% - 400г - Сахар - 400г - Сливочное масло - 40г Смешиваем сметану с сахаром и варим на среднем огне периодически помешивая, чтобы не пригорела. Постепенно масса будет становится гуще и темнее (20-40 минут). Нам нужно довести до светло-коричневого цвета как на видео, такие ириски будут сливочные и мягкие. Убираем с огня, добавляем сливочное масло, доводим до однородности и выливаем в форму застеленную стрейч пленкой. Ждём пока застынет при комнатной температуре и разрезаем на конфеты👌🏻
Закуска для вина за 15 минут Чиабатта Сыр камамбер Мёд Сушеная клюква Грецкие орехи Оливковое масло В духовку на 15 минут при 180 градусах
Друзья, как проходит ваша пятница? Какие планы на выходные? У нас все выходные холодно и дождь, поэтому похоже мы дома, максимум в какое-нибудь заведение сходим.
Салат с консервированным тунцом Огурцы - 1-2шт Яйца - 2шт Красный лук - 1/3шт Консервированный тунец - 130г Консервированная кукуруза - 100г Заправка: Маринованные огурцы - 2шт Творожный сыр - 2ст.л Сметана - 3ст.л Сок лимона - 1ч.л Каперсы - 1ч.л Горчица - 1ч.л Огурцы нарезаем на тонкие кругляшки и добавляем нарезанные отварные яйца, красный лук, консервированный тунец (в собственном соку) и кукурузу. Для заправки мелко нарезаем маринованные огурчики и добавляем к ним творожный сыр, сметану, сок лимона, нарезанные каперсы и горчицу.