Баклажаны на зиму.
Ингредиенты:
Баклажаны - 5 шт.
Болгарский перец - 5 шт.
Помидоры - 5 шт.
Лук - 5 шт.
Чеснок - 5 зуб.
Перец острый - 2 шт.
Томатная паста - 4 ч.л.
Морковь - 2 шт.
Кинза - 20 г
Базилик - 20 г
Петрушка - 20г
Масло растительное - 200 мл
Уксус (малой кислотности) - 50 мл
Соль
Сахар
Аджика (необязательно) - 1 ст.л.
Перец болгарский запекаем при 200гр 30 - 40мин. Все ингредиенты обжариваем по отдельности. Как смешали, тушим на медленном огне 1час, потом закатываем по банкам. Банки стерилизовать обязательно‼️ Выход 6 банок по 0.5л