Рецепт равиоли с креветкой🔥 Ингредиенты: Для теста 2 шт яйца 200 г муки щепотка соли 1 ч.л оливкового масла Для начин
Ингредиенты:
Для теста
2 шт яйца
200 г муки щепотка соли
1 ч.л оливкового масла
Для начинки
Креветки 250 гр
Зелень
Для соуса
Остатки креветок
Сливочное масло небольшой кусочек
Сливки
Один желток
Специи по вкусу
Сыр тертый
Грибы любые
Замешиваем тугое тесто и даем ему отдохнуть в холодильнике
Из креветок делаем фарш, добавляем зелень и специи(чеснок, перец, соль)
Тесто тонко раскатываем и выкладываем фарш
Накрываем второй частью теста, защипываем все края и фигурным ножом вырезаем равиоли
Варим в воде 7-10 минут
Параллельно готовим соус
Оставшиеся креветки обжариваем на сливочном масле
Добавляем измельченные грибы и приправляем специями
Когда все обжариться до золотистости, вливаем сливки которые предварительно смешали с желтком
Немного выпариваем и готово
Добавляем равиоли в соус и украшаем сыром