КУРИЦА КАРРИ С РИСОМ ВЫХОДИТ ПРЕСНОЙ БЕЗ ПРАВИЛЬНОЙ ОБЖАРКИ СПЕЦИЙ Долгое время у меня курица карри выходила пресной, а рис слипался в кашу. Проблема была в том, что я клала карри прямо в соус сырым. Стоило сначала прогреть специи на масле, всё изменилось. Ингредиенты: - Куриное филе 600 г - Рис длиннозерный 200 г - Лук репчатый 150 г - Чеснок 3 зубчика - Имбирь свежий 20 г - Помидоры в собственном соку 200 г - Сливки 20 процентов 100 г - Паста карри не острая 20 г - Куркума 3 г - Масло растительное 30 г - Соль 6 г - Вода 400 г (для риса) - Кинза 10 г для подачи Сначала варю рис, чтобы он усп…
Авто под Ключ из Европы Volkswagen Golf 2022 — один из самых удачных автомобилей в своём классе. Экономичный дизельный двигатель, автоматическая коробка передач, небольшой пробег и богатая комплектация делают его отличным выбором как для города, так и для дальних поездок. Автомобиль полностью готов к эксплуатации. Trade-In, доставка по России и Беларуси. Напишите нам в MAX — расскажем все подробности и поможем оформить автомобиль под ключ. Узнать больше #реклама max.ru О рекламодателе
ДОМАШНЯЯ ПИЦЦА НА СКОВОРОДЕ ВЫХОДИТ СЫРОЙ БЕЗ ТОНКОГО ТЕСТА Долгое время у меня пицца на сковороде получалась внутри сырой, а снизу пригорала. Проблема была в том, что я делала тесто слишком толстым и накрывала крышкой сразу. Стоило раскатать тесто тонко и держать на огне без крышки, всё изменилось. Ингредиенты: - Мука 150 г - Вода тёплая 90 г - Дрожжи сухие 4 г - Сахар 5 г - Соль 3 г - Масло растительное 15 г (в тесто) - Соус томатный 60 г - Сыр моцарелла 150 г - Колбаса 100 г - Помидор 80 г - Масло растительное 5 г для сковороды - Орегано 1 г Дрожжи растворяю в тёплой воде с сахаром. Оставл…
КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ ВЫХОДЯТ СУХИМИ БЕЗ КАБАЧКА В ФАРШЕ Долгое время у меня котлеты из индейки выходили сухими и жёсткими, хотя фарш делала качественный. Проблема была в том, что я клала в фарш только мясо и лук. Стоило добавить тёртый кабачок, всё изменилось. Ингредиенты: - Фарш из индейки 600 г - Кабачок 250 г - Лук репчатый 120 г - Хлеб белый 60 г - Молоко 80 г - Яйцо 1 штука - Чеснок 2 зубчика - Соль 8 г - Перец чёрный молотый 2 г - Масло растительное 40 г для жарки - Сухари панировочные 50 г Фарш беру из бедра индейки, не из грудки. Грудка постная, котлеты выйдут сухими даже с кабачком. В …
ЗАПЕЧЁННАЯ УТКА С ЯБЛОКАМИ ВЫХОДИТ СУХОЙ БЕЗ ПРАВИЛЬНОЙ ПОДГОТОВКИ Долгое время у меня запечённая утка выходила жёсткой и сухой, хотя держала в духовке вроде бы правильно. Проблема была в том, что влажная кожа не успевала подрумяниться. Стоило заранее посолить утку и подсушить её открытой в холодильнике, всё изменилось. Ингредиенты: - Утка целая 2000 г - Яблоки кисло-сладкие 600 г - Чеснок 5 зубчиков - Мёд 30 г - Соевый соус 40 г - Соль 15 г - Перец чёрный молотый 3 г - Перец душистый 2 г - Лавровый лист 2 штуки Утку беру охлаждённую или полностью размораживаю в холодильнике. На столе не разм…
