Солим икру Заливаем ястыки тёплой водой, не кипятком . Руками разрываем пленку. Удаляем венчиком все пленки. Тщательно
Заливаем ястыки тёплой водой, не кипятком .
Руками разрываем пленку. Удаляем венчиком все пленки.
Тщательно промываем икру водой до тех пор, пока вода в миске не станет чистой.
Откидываем промытую икру на сито.
Готовим тузлук (рассол): на полтора литра теплой воды 3 столовых ложки соли + 1 столовая ложка сахара.
Погружаем икру в тузлук на 4-5 минут. Сливаем воду, по желанию добавляем немного растительного масла, перемешиваем, и икра готова.
Если икра получилась сильно соленая, можно промыть под тёплой водой, если соли мало, можно досолить.
Девочки если вы замораживаете икру, то размораживать вы её должны только через холодильник и никак по-другому так она сохранит все свои вкусовые качества