25.09.2026 10:35
Всем привет 😍 Девочки, только посмотрите какую красоту я приготовила! Торт выглядит так, будто спешит на праздник! 🍓 М
Всем привет 😍
Девочки, только посмотрите какую красоту я приготовила!
Торт выглядит так, будто спешит на праздник!
🍓 Меренговый торт
Меренговые коржи:
* 250 г белка
* ½ ч. л. соли
* ⅓ ч. л. лимонной кислоты
* 380 г сахара
* 40 г крахмала
Как готовить:
Белки взбить с солью и лимонной кислотой до пышной пены. Постепенно добавить сахар и взбивать до плотной, гладкой и устойчивой меренги. В конце аккуратно вмешать крахмал.
Выложить меренгу на пергамент, сформировать коржи.
Выпекать при 140°C около 35 минут. После выпечки дать коржам полностью остыть.
Крем:
* 200 г сливок 33%
* 50 г сахарной пудры
* 500 г творожного сыра с ванилью
Сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков. Добавить творожный сыр и взбить до однородного плотного крема.
Собрать торт: меренговый корж → крем → клубника → следующий корж. Повторить слои.
🍓 Клубнику добавлять по желанию.
Лучше собирать торт незадолго до подачи, чтобы меренга оставалась хрустящей снаружи и нежной внутри.
#рецепт #торт
Девочки, только посмотрите какую красоту я приготовила!
Торт выглядит так, будто спешит на праздник!
🍓 Меренговый торт
Меренговые коржи:
* 250 г белка
* ½ ч. л. соли
* ⅓ ч. л. лимонной кислоты
* 380 г сахара
* 40 г крахмала
Как готовить:
Белки взбить с солью и лимонной кислотой до пышной пены. Постепенно добавить сахар и взбивать до плотной, гладкой и устойчивой меренги. В конце аккуратно вмешать крахмал.
Выложить меренгу на пергамент, сформировать коржи.
Выпекать при 140°C около 35 минут. После выпечки дать коржам полностью остыть.
Крем:
* 200 г сливок 33%
* 50 г сахарной пудры
* 500 г творожного сыра с ванилью
Сливки взбить с сахарной пудрой до мягких пиков. Добавить творожный сыр и взбить до однородного плотного крема.
Собрать торт: меренговый корж → крем → клубника → следующий корж. Повторить слои.
🍓 Клубнику добавлять по желанию.
Лучше собирать торт незадолго до подачи, чтобы меренга оставалась хрустящей снаружи и нежной внутри.
#рецепт #торт