27.07.2026 07:38
Рецепт, на обед!
Рецепт, на обед!
Классический рецепт шурпы из баранины!
Ингредиенты (на 5-6 порций):
— Баранина на кости (грудинка, рёбраили голяшка) — 600-700 г.
— Картофель — 300г.
— Помидоры — 200 г
- Mopkoвь - 200 r
— Лукрепчатый — 200г.
— Сладкий перец —150г.
Чеснок — 4 зубчика.
— Лавровый лист — 2шт
— Зира —1 ч.л
— Хмели-сунели — 1 ч. л. (по желанию)
Красный лук — для подачи.
— Соль, чёрный перец — по вкусу
— Свежая кинза —40г
1.Мясо промойте, нарежьте крупными кусками. Залейте холодной водой так. чтобы она покрывала мясо на 10-15 см, добавьте лавровый лист и душистый перец
2. Доведите до кипения, тщательно сним' пену. Убавьте огонь до слабого, посолите варите около 1,5 часов. Мясо должно‹ мягким и легко отделяться от кости.
З. Готовое мясо отделите от костей и верните в кастрюлю. Кости больше не нужны.
4. Лук нарежьте тонкими полукольцами морковь — крупными кольцами, картофель крупными кусками, сладкий перец — соломкой. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожуру и нарежьте крупными кусками. Чеснок мелко порубите.
5. Добавьте в кастрюлю лук и специи, варите 15 минут.
Затем положите морковь, ещё 10минут —помидоры, аещё через 10... — картофель. Варите всё около 10 минут, пока картофель почти не сварится.
б. Добавьте сладкий перец, готовьте ещё 4-5 минут. Затем добавьте рубленую кинзу и чеснок.
Варите ещё 1 минуту и снимите с ОгНЯ.
Приятного аппетита!!!!
Классический рецепт шурпы из баранины!
Ингредиенты (на 5-6 порций):
— Баранина на кости (грудинка, рёбраили голяшка) — 600-700 г.
— Картофель — 300г.
— Помидоры — 200 г
- Mopkoвь - 200 r
— Лукрепчатый — 200г.
— Сладкий перец —150г.
Чеснок — 4 зубчика.
— Лавровый лист — 2шт
— Зира —1 ч.л
— Хмели-сунели — 1 ч. л. (по желанию)
Красный лук — для подачи.
— Соль, чёрный перец — по вкусу
— Свежая кинза —40г
1.Мясо промойте, нарежьте крупными кусками. Залейте холодной водой так. чтобы она покрывала мясо на 10-15 см, добавьте лавровый лист и душистый перец
2. Доведите до кипения, тщательно сним' пену. Убавьте огонь до слабого, посолите варите около 1,5 часов. Мясо должно‹ мягким и легко отделяться от кости.
З. Готовое мясо отделите от костей и верните в кастрюлю. Кости больше не нужны.
4. Лук нарежьте тонкими полукольцами морковь — крупными кольцами, картофель крупными кусками, сладкий перец — соломкой. Помидоры обдайте кипятком, снимите кожуру и нарежьте крупными кусками. Чеснок мелко порубите.
5. Добавьте в кастрюлю лук и специи, варите 15 минут.
Затем положите морковь, ещё 10минут —помидоры, аещё через 10... — картофель. Варите всё около 10 минут, пока картофель почти не сварится.
б. Добавьте сладкий перец, готовьте ещё 4-5 минут. Затем добавьте рубленую кинзу и чеснок.
Варите ещё 1 минуту и снимите с ОгНЯ.
Приятного аппетита!!!!