Узбекская самса Ингредиенты (тесто): вода 500 мл раст.масло 60 мл соль 2 ст.ложка (крупная соль) мука 1 кг Начинка: б
Ингредиенты (тесто):
вода 500 мл
раст.масло 60 мл
соль 2 ст.ложка (крупная соль)
мука 1 кг
Начинка:
баранина 600 гр
лук 4 шт
курдючный жир 100 гр
картошка 3 шт.
зира, соль, молотый черный и красный перец (по вкусу)
Для смазывания теста:
жир 100 мл
слив.масло или маргарин 300 гр
для смазывания самсы 1 желток+1ст.ложка молока
Готовим в предварительно разогретой духовке при 200 градусах 40-50 минут. Ингредиентов хватает на 30-40 самсушек, в зависимости от размера.
Приятного аппетита!❤️