11.04.2026 13:50
Нейросети уже пишут тексты, рисуют картинки и теперь лезут в ваш бокал и винные карты.
Нейросети уже пишут тексты, рисуют картинки и теперь лезут в ваш бокал и винные карты. Сомелье пока могут выдохнуть – их не увольняют. Пока.
Российские знатоки вин прогнали ИИ по классике: «что пить с улитками, пловом и белой рыбой (но только красное)». Итог — уверенная «3–4 из 5». Базу знает, оранж к плову предложить может, но дальше без фантазии и как по учебнику, без дерзости и магии.
Главный минус искусственного интеллекта в том, что он скучный. Дает правильно, но без искринки. Сомелье – это когда тебе внезапно наливают что-то странное, и ты такой: «а что, так можно было?» Опять же, живой человек реально пробовал это все, а не просто прочитал PDF.
Гости же чаще сверяются с Vivino, чем с нейросетями. Хотя отдельные гики уже используют ИИ как «переводчик вкуса»: задают параметры и идут к сомелье за финальным решением.
В масс-сегменте ИИ как будто может заменить «человека с винной книжкой» (скорее, даже с брошюркой), но в нормальных ресторанах сомелье остается.
Нейросеть не умеет главное – чувствовать настроение гостя, удивлять и продавать вино подороже, но без сожаления со стороны клиента. @banksta
Российские знатоки вин прогнали ИИ по классике: «что пить с улитками, пловом и белой рыбой (но только красное)». Итог — уверенная «3–4 из 5». Базу знает, оранж к плову предложить может, но дальше без фантазии и как по учебнику, без дерзости и магии.
Главный минус искусственного интеллекта в том, что он скучный. Дает правильно, но без искринки. Сомелье – это когда тебе внезапно наливают что-то странное, и ты такой: «а что, так можно было?» Опять же, живой человек реально пробовал это все, а не просто прочитал PDF.
Гости же чаще сверяются с Vivino, чем с нейросетями. Хотя отдельные гики уже используют ИИ как «переводчик вкуса»: задают параметры и идут к сомелье за финальным решением.
В масс-сегменте ИИ как будто может заменить «человека с винной книжкой» (скорее, даже с брошюркой), но в нормальных ресторанах сомелье остается.
Нейросеть не умеет главное – чувствовать настроение гостя, удивлять и продавать вино подороже, но без сожаления со стороны клиента. @banksta