02.07.2026 13:37
Пост канала «BFM | Бизнес ФМ» от 02.07.2026
🐟 Худшим за последние 20 лет может стать текущий год по добыче красной икры
По прогнозам Росрыболовства, вылов лососевых в этом году может составить около 227 тысяч тонн — ниже, чем в 2024-м, который уже считался самым слабым за два десятилетия.
🎤 Руководитель аналитического агентства «Рыбсеть» Полина Кирова говорит, что по лососевым обычно сравнивают четные и нечетные годы, и сейчас в четном цикле заметно падение. На Камчатке основной промысел в четные годы традиционно идет на западном побережье, но за последнее десятилетие ситуация сильно изменилась. Из-за высокой температуры вылов начинается позже и оказывается ниже.
Сейчас оптовая цена красной икры в Москве составляет около 10 тысяч рублей за килограмм. В прошлом году в это же время цены начинались примерно от 7,5 тысячи. Единственной альтернативой может быть форелевая икра, но у нее другая структура икринок, и покупатели не всегда ценят ее так же.
По прогнозам Росрыболовства, вылов лососевых в этом году может составить около 227 тысяч тонн — ниже, чем в 2024-м, который уже считался самым слабым за два десятилетия.
🎤 Руководитель аналитического агентства «Рыбсеть» Полина Кирова говорит, что по лососевым обычно сравнивают четные и нечетные годы, и сейчас в четном цикле заметно падение. На Камчатке основной промысел в четные годы традиционно идет на западном побережье, но за последнее десятилетие ситуация сильно изменилась. Из-за высокой температуры вылов начинается позже и оказывается ниже.
Сейчас оптовая цена красной икры в Москве составляет около 10 тысяч рублей за килограмм. В прошлом году в это же время цены начинались примерно от 7,5 тысячи. Единственной альтернативой может быть форелевая икра, но у нее другая структура икринок, и покупатели не всегда ценят ее так же.