21.08.2026 19:31
🐟 Cреди лососевых за год больше всего подорожала горбуша За год цена на горбушу выросла на 46%, до 460 рублей за кило о
🐟 Cреди лососевых за год больше всего подорожала горбуша
За год цена на горбушу выросла на 46%, до 460 рублей за кило оптом. Кета выросла на 18% (до 530 руб.), нерка — на 4% (до 850 руб.). В рознице горбуша уже перевалила за 650 руб., и эксперты ждут 800 руб. за потрошеную рыбу.
Причина — обвал вылова лососевых на Дальнем Востоке: к середине августа добыча упала на 60% к прошлому году. Вылов горбуши — минус 70%, кеты — минус 30,5%, нерки — минус 56%. Исполнительный директор Ассоциации рыбного рынка Александр Фомин: у горбуши двухлетний цикл, если поколение гибнет, восстановление идёт долго. У нерки и кеты биология другая — они живут в море дольше, поэтому скачки не такие резкие.
Средняя цена лососины в рознице по Росстату выросла всего на 3% — до 1400 руб. за кило. Но россияне стали тратить на рыбу больше (987 руб. в месяц), при этом потребление сократилось до 22 кг на человека в год — почти на килограмм меньше, чем в 2024-м. В Росрыболовстве напомнили: цена зависит не только от вылова, но и от логистики, инфляции и спроса.
За год цена на горбушу выросла на 46%, до 460 рублей за кило оптом. Кета выросла на 18% (до 530 руб.), нерка — на 4% (до 850 руб.). В рознице горбуша уже перевалила за 650 руб., и эксперты ждут 800 руб. за потрошеную рыбу.
Причина — обвал вылова лососевых на Дальнем Востоке: к середине августа добыча упала на 60% к прошлому году. Вылов горбуши — минус 70%, кеты — минус 30,5%, нерки — минус 56%. Исполнительный директор Ассоциации рыбного рынка Александр Фомин: у горбуши двухлетний цикл, если поколение гибнет, восстановление идёт долго. У нерки и кеты биология другая — они живут в море дольше, поэтому скачки не такие резкие.
Средняя цена лососины в рознице по Росстату выросла всего на 3% — до 1400 руб. за кило. Но россияне стали тратить на рыбу больше (987 руб. в месяц), при этом потребление сократилось до 22 кг на человека в год — почти на килограмм меньше, чем в 2024-м. В Росрыболовстве напомнили: цена зависит не только от вылова, но и от логистики, инфляции и спроса.