14.07.2026 05:45
Экстремальная жара угрожает итальянской кухне В Эмилии-Романье, где производят знаменитый сыр пармиджано-реджано, темпе
Экстремальная жара угрожает итальянской кухне
В Эмилии-Романье, где производят знаменитый сыр пармиджано-реджано, температура поднимается выше 40 градусов. Коровы меньше едят и дают до 10% меньше молока, а фермеры круглосуточно охлаждают коровники вентиляторами и водяным туманом.
Масштаб возможных потерь внушительный: только в двух сырных хранилищах лежат более 500 тысяч головок стоимостью свыше €300 млн. Из-за жары расход электроэнергии там вырос на 30%.
Так что глобальное потепление добралось не только до ледников, но и до пасты. Пармезан и так выдерживают годами — теперь главное, чтобы производители сыра выдержали счета за электричество.
Подпишись на @bro_dengi мы разыгрываем тонну бензина
В Эмилии-Романье, где производят знаменитый сыр пармиджано-реджано, температура поднимается выше 40 градусов. Коровы меньше едят и дают до 10% меньше молока, а фермеры круглосуточно охлаждают коровники вентиляторами и водяным туманом.
Масштаб возможных потерь внушительный: только в двух сырных хранилищах лежат более 500 тысяч головок стоимостью свыше €300 млн. Из-за жары расход электроэнергии там вырос на 30%.
Так что глобальное потепление добралось не только до ледников, но и до пасты. Пармезан и так выдерживают годами — теперь главное, чтобы производители сыра выдержали счета за электричество.
Подпишись на @bro_dengi мы разыгрываем тонну бензина