Эта рыба ВКУСНЕЕ лосося?! Жареный муксун Дары Сибири, от которых невозможно оторваться! Сочный муксун, ароматный папоротник и сливочный соус бер блан с икрой — мощное сочетание вкуса. Просто готовим — и получаем ресторанный результат дома. Ингредиенты: Муксун Папоротник орляк Чеснок Сливочное масло Белое вино Зелёный лук (белый стебель) Брусника Икра кеты Кедровое масло Соль Приготовление: Рыбу разделываем на филе (без костей) и нарезаем на крупные порционные кусочки. По вкусу солим и оставляем на 5–10 минут. Филе обжариваем на рыбьем жире или на сливочном масле с двух сторон. Папоротник пред…
https://vkvideo.ru/video-129435925_456242286?list=ln-MYin3sINTaL4IGtwtQ
Азу из говядины Ингредиенты: • Говядина — 500–600 г • Картофель — 600–800 г • Лук — 2 шт • Помидоры — 2 шт • Солёные огурцы — 3–4 шт • Чеснок — 3 зубчика • Перец чили — по вкусу • Рассол — 50–70 мл • Бульон • Укроп, зелёный лук • Лавровый лист, чёрный перец • Сливочное масло Приготовление: • Сварить бульон из костей • Обжарить мясо до румяной корочки • Добавить лук, картофель, лаврушку • Закинуть огурцы и тёртые помидоры • Влить рассол и бульон, тушить до готовности • В конце добавить чеснок, зелень и сливочное масло Готово — сытно и очень вкусно Подписаться в MAX
Любимый завтрак за 10 минут Ингредиенты: • Яйца цесарки — 3 шт • Колбаса докторская — 4 кружочка • Помидоры черри • Зелёный лук • Сливочное масло • Хлеб — 1 кусочек • Красная икра Приготовление: • Обжарить яйца на сливочном масле (желток жидкий) • Подрумянить колбасу с двух сторон • Нарезать черри и зелёный лук, добавить к яйцам • Сделать тост с маслом и икрой. Готово! Приятного всем аппетита! Подписаться в MAX
Готовимся к майским! Ингредиенты: Свиная шея — 1 кг Лук — 2 шт Имбирь — 2 кусочка Гвоздика — 6 шт Кориандр — 2 ч. л. Копчёная паприка — 1–2 ч. л. Соль, перец — по вкусу Квас — ~1 стакан Приготовление: Мясо нарезать крупными кусками Лук — полукольцами, добавить к мясу Добавить имбирь, гвоздику, специи Посолить, поперчить, влить квас Хорошо перемешать, мариновать ~24 часа Нанизать на шампуры (против волокон) Готовить в тандыре при ~300°С ~15 мин Подавать горячим Подписаться в MAX
