Сезон шашлыков! Вот 9 мест, где искать мясо на мангале
«Маргаретти» (пр. Героев, 31; ул. Ильюшина, 14)
Бросить все и уехать на залив есть шашлычную пиццу! Как вам такой план на выходные? Здесь найден самый майский лот в виде пиццы с шашлыком: рваная свинина из копченой свиной шеи, томатный соус со свежими травами, маринованный лук с уксусом и зеленью, моцарелла, оливковое масло и пикантный перчик. Пробуем с 1 по 10 мая в пиццериях или доставке.
«Сельский Паб Келломяки» (Комарово, 2-я Дачная, 3)
На денек, до второго, мы уедем в Комарово! Все потому, что на мангале здесь готовят куриный шашлык, люля-кебаб, а еще коптят скумбрию. Первого мая созывают на традиционный шашлычный сбор — танцевать до упаду под «лучшее музло от дискжокеев», пить живительное пиво и забыть про интернет. Едем.
«Ферма Бенуа» (Тихорецкий пр., 17Г)
У мангала в семейном ресторане — почетное место на открытой кухне в центре зала. Шашлык на нем готовят куриный, свиной (первый маринуют в аджике со сметаной, второй — с паприкой и луком) и маст-трай — из скерт-стейка в соусе BBQ. Ко всем подают домашний томатный шашлычный соус с кинзой и кориандром.
Poly (ул. Белинского, 11)
Солидный выбор мясных блюд с открытого огня: шиш-кебаб с зеленой сальсой, адана-кебаб из ягненка на лаффе с маринованными перцами (маст-хэв!), шашлык из индейки с куркумой и брокколи, стейк шашлык из говядины с перечным соусом.
«Культура» (ул. Ломоносова, 3)
В шашлычке на Ломоносова разгадали идеальную формулу майских праздников: 1,5 литра пива + 1кг шашлыка всего за 1999 руб. Вариаций шашлыка здесь хоть отбавляй: бедро цыпленка, свиная шея, мякоть баранины, а также люля-кебаб из курицы и баранины, и каре ягненка. Главное — самим не стать похожим на шашлык.
Litera G (Гатчинская ул., 2/54)
Сочные, нежные, поджарые шашлыки тшеф-повара Дмитрия Лавлинского, который черпает вдохновение в Грузии, достойны обожания (и поглощения). Есть шашлык из свинины и куриного бедра, кабаби со сванским эдаржди и из баранины с печеными овощами, а также каре ягненка.
«Белый Рябчик» (ул. Блохина, 6/3)
Дачный вайб, не выезжая из города, с 1 по 11 мая. Бренд-шеф Роман Найзабеков подает шашлыки из печи: куриный из бедра, свиной из шеи, говяжий из скерт-стейка, а сервирует с кастыбыем — традиционной татарской печеной лепешкой, маринованным луком и соусом. На гарнир: майский салат из узбекских томатов, картофель из печи со сметаной и овощи на огне.
Beefzavod (Аптекарский пр., 2)
Мясное царство-государство! Beefzavod — первый в России ресторан с открытым мясным цехом, дровяным грилем, камерой сухой выдержки и мясной лавкой. Встречаем свежий дроп от шефа: прошутто котто на гриле, польпетте с томатным соусом.
Vakh (ул. Большая Зеленина, 34)
Вах-вах-вах! В грузинском ресторане на Петроградке мангал почитают и готовят на нем аж более десяти блюд: четыре вида шашлыка, в том числе из говяжьей печени; два вида люля — из говядины и свинины на печеном баклажане, а также из баранины на сырном слоеном пироге; лосось и дораду. Каждое блюдо сервируют со свежими или печеными овощами, маринованным луком и домашним томатным соусом с пряностями с дымком.
MAX | VK
Сезон шашлыков!
