СНЫТЬ.

СНЫТЬ. ВИТАМИННАЯ СИЛА ПРИРОДЫ

_Сныть — это не просто сорняк, а ценнейший дикорос, который по питательным свойствам превосходит многие тепличные овощи

Весной, когда побеги только пробиваются из земли и листочки еще нежные, глянцевые и не раскрылись полностью — лучшее время для сбора

Вкус у молодой сныти напоминает смесь петрушки, моркови и щавеля. Она сочная и приятная_

✔️Листья: Чемпионы по содержанию витамина С, а также кладезь железа и калия. Они мягко выводят лишнюю жидкость — снимают отеки, улучшают пищеварение и борются с весенней усталостью

✔️Черешки и молодые стебли: Настоящая клетчатка в чистом виде. Они сочные и хрустящие, отлично чистят кишечник и нормализуют перистальтику

✔️Корни:х обычно сушат и перемалывают. Вкус у них слегка сладковатый, а польза — в эфирных маслах, помогающих бороться с воспалениями и грибками

🌿Рецепт весеннего витаминного соуса из сныти:

Ингредиенты:

• Сныть молодые листья — большой пучок
• Семена подсолнечника очищенные — 3 ст. ложки
• Чеснок — 1 зубчик
• Сок лимона — 1-2 ст. ложки
• Оливковое масло — 4-5 ст. ложек
• Соль, черный перец по вкусу

Приготовление:

▪️Сныть тщательно вымойте и обязательно обсушите бумажным полотенцем
▪️Жесткие стебли у сныти лучше удалите, оставьте только листья и молодые мягкие части стебля
▪️Семена подсолнечника слегка обжарьте на сухой сковороде (буквально 2 минуты, помешивая) до золотистого цвета и появления аромата, остудите
▪️Сложите в чашу блендера семена, крупно нарезанный чеснок, соль и перец и пробивайте, пока семена не превратятся в крошку
▪️Добавьте половину зелени и половину масла, снова включите блендер, перемешивая и помогая ложкой
▪️Добавьте оставшуюся зелень, масло и лимонный сок, взбивайте до желаемой консистенции
▪️Намажьте на цельнозерновой хлеб, сверху положите авокадо
▪️Либо добавьте ложку соуса в гречку или запеченную картошку

🌿Сныть можно употреблять не только в салатах и соусах, но и в виде целебного настоя. Такой напиток помогает при проблемах с суставами, отеках и для общего укрепления организма

Приготовление:

▪️Возьмите 2 столовые ложки измельченной свежей сныти или 1 ст. ложку сухой
▪️Залейте сырье 1 стаканом горячей воды около 80-90 градусов
▪️Дайте настояться в термосе или под крышкой 1-2 часа
▪️Процедите настой
▪️Полученный настой нужно разделить на 3 порции и выпить в течение дня
▪️Курс приема — до 1 месяца

❗️ У сныти есть и противопоказания. Её не стоит употреблять при беременности и кормлении грудью, индивидуальной непереносимости, а также при заболеваниях почек в острой фазе. Кроме того, важно не перепутать сныть с ядовитыми зонтичными, такими как цикута или борщевик