4 классических салата: Сельдь под шубой, Мимоза, Оливье, Винегрет
1) Сельдь под шубой 🐟
Ингредиенты: картофель, морковь, свёкла (всё отварное), яйца, сельдь филе, лук, майонез, соль/перец.
Как готовить: овощи и яйца остудить и натереть/нарезать, сельдь — кубиком, лук — мелко (можно ошпарить). Собирать слоями: картофель → майо → сельдь → лук → яйца → майо → морковь → майо → свёкла → майо. Утрамбовать, убрать в холодильник на 4–8 часов (лучше на ночь).
2) Мимоза 🌼
Ингредиенты: рыбные консервы (тунец/горбуша/сайра), картофель и морковь (отварные), лук, яйца, майонез, соль.
Как готовить: рыбу размять вилкой, овощи натереть, яйца разделить (белок/желток). Слои: картофель → майо → рыба → лук → майо → морковь → майо → белок → майо → желток сверху (желток — мелко, “пушисто”). Настоять 2–6 часов.
3) Оливье 🥄
Ингредиенты: картофель, морковь, яйца, солёные/маринованные огурцы, зелёный горошек, колбаса “докторская” или курица, майонез, соль/перец.
Как готовить: всё охладить и нарезать одинаковым мелким кубиком (это реально ключ). Смешать, добавить горошек, заправить майонезом (лучше ближе к подаче), охладить 1–2 часа — вкус становится ровнее.
4) Винегрет 🟥
Ингредиенты: свёкла, картофель, морковь (отварные/запечённые), солёные огурцы, квашеная капуста, лук, горошек (по желанию), растительное масло, соль/перец.
Как готовить: всё нарезать кубиком. Лайфхак: свёклу можно отдельно смешать с маслом, чтобы картофель не стал розовым. Смешать, заправить маслом, дать постоять 30–60 минут.
👉 Реценты в МАХ. Подписаться!