Хрустящие ножки в глазури ⏱️ Время: 35 мин 🌡 Температура: 180°C → 190°C 💨 Режим: Курица / Мясо 🥣 Ингредиенты: 🍗 Куриные голени — 2 кг 🥢 Соевый соус — …
⏱️ Время: 35 мин
🌡 Температура: 180°C → 190°C
💨 Режим: Курица / Мясо
🥣 Ингредиенты:
🍗 Куриные голени — 2 кг
🥢 Соевый соус — ½ стакана
🧄 Чеснок — 5 зубчиков
🧂 Соль, куркума, острая паприка, хлопья чили, кумин, чёрный перец — по вкусу
Для панировки:
🌾 Пшеничная мука — для обвалки
🥚 Яйца — для обвалки
🍞 Панировочные сухари — для обвалки
Для глазури:
🍬 Сахар — 4 стакана
💧 Вода — 1 стакан
🍇 Белый винный уксус — 4 ст.л.
Для соуса:
🍅 Кетчуп — 2 ст.л.
🥫 Майонез — 2 ст.л.
🌭 Горчица — 1 ст.л.
🔥 Приготовление:
1️⃣ Голени смешайте с соевым соусом, измельчённым чесноком и специями. Маринуйте в холодильнике 1–6 часов.
2️⃣ Обваляйте каждую голень: мука → яйцо → мука → яйцо → сухари панко.
3️⃣ Запекайте при 180°C 25 минут. Переверните и готовьте при 190°C ещё 10 минут.
4️⃣ Для глазури уварите сахар, воду и уксус 10–15 минут до тягучего сиропа.
5️⃣ Окуните готовые голени в глазурь, дайте застыть 2–3 минуты.
6️⃣ Смешайте кетчуп, майонез и горчицу для соуса.
#куриные_ножки