Дамские пальчики 🤍 Воздушные профитроли и нежный сметанный крем. D=18 см, H=8 см, вес – 1,1 кг. Заварное тесто: Молоко - 100 г Вода - 100 г Сливочное масло - 70 г Соль - 3 г Мука - 140 г Яйцо ~ 200 г Молоко с водой, сливочное масло и соль довести до кипения. Добавить муку и быстро заварить тесто. Просушить в течение 2 минут. Слегка охладить, ввести в несколько этапов яйца (их точное количество зависит от качества муки и продолжительности заваривания), каждый раз дожидаясь полного объединения. Готовое тесто должно лениво стекать с лопатки. Отсадить маленькие профитроли на перфорированный коври…
Что делать, если вам понравился рецепт, но у вас нет нужной формы? Специально для таких случаев мы создали онлайн-калькулятор. С ним вы сможете легко сделать перерасчет ингредиентов: 1. Из круга в квадрат; 2. Из квадрата в круг; 3. На круглую форму другого диаметра; 4. На квадратную форму другого размера. Попробовать: https://clck.ru/3Uy7ek
Торт “Сказка” 🌿 Вкус, знакомый с детства! Бисквит: Яйца - 200 г (4 шт С1) Сахар - 100 г Мука - 100 г Соль - 1 г Ванилин - 1 г Яйца разделить на белки и желтки. Желтки взбить с частью сахара (30 г) до побеления и увеличения в объеме. Белки взбить с оставшимся сахаром (70 г) до мягких пик. Половину белков слегка перемешать с желтками, всыпать сухие ингредиенты, немного объединить, ввести оставшиеся белки и быстро замесить тесто, не допуская осаждения. Перелить в форму 20 см и выпекать при 160°С 30 минут. Охладить и убрать в холодильник для стабилизации на 4 часа. Крем: Молоко - 120 г Желток - 3…
Обновили редактор макетов для пищевой печати 🎀 Знаем, как ценна каждая минута, когда заказ горит, поэтому полностью переработали онлайн-редактор макетов и сделали удобную форму заказа. Больше не нужен Photoshop, чтобы подготовить картинку для сахарной или вафельной бумаги. Что изменилось: ◾️ Авторазводка за пару кликов Нужно 16 кружков для капкейков или 4 бабочки? Загрузите одну картинку — редактор сам разложит её по листу. ◾️ Любые формы и размеры Круги для топперов, квадраты, прямоугольники для боковин — всё встанет точно. ◾️ Полная свобода Делайте макет так, как нужно вам. Без лишних переп…
👀
