Блинный торт ❤️
Со сливочным кремом и сметанным конфитюром!
Вес - 2,3 кг; Диаметр - 20 см; Высота - 8 см.
Блины:
Яйца - 100 г (2 шт С1)
Холодное молоко - 300 г
Сахар - 100 г
Соль - 3 г
Ванилин - 1 г
Растительное масло - 40 г
Мука - 300 г
Сода - 4 г
Горячее молоко - 200 г
Яйца, холодное молоко, сахар, соль и ванилин объединить. Добавить растительное масло, муку и всё перемешать.
Соду погасить в горячем молоке, вылить в основную массу и пробить блендером до однородности. Можно оставить тесто на 15-30 минут для более удобной консистенции.
Пожарить блины обычным образом, сложить стопкой и охладить при комнатной температуре.
Крем:
Маскарпоне - 400 г
Отвешенная сметана - 300 г
Сахарная пудра - 100 г
Сливки 33% - 300 г
Сыр, сметана и сливки должны быть из холодильника.
Маскарпоне объединить с отвешанной сметаной и сахарной пудрой. Сливки взбить и аккуратно перемешать с основной массой. 80 г крема оставить для декора.
Сборка:
Блины подрезать кольцом диаметром 20 см. Собрать торт чередуя блины и крем, периодически прослаивая земляничным конфитюром. Последний слой загрунтовать и убрать торт в холодильник минимум на 4 часа.
Подрезать ножом и аккуратно снять кольцо. Декорировать остатками крема и слайсами свежей клубники.
Другие главы канала «Крафтология | Craftology | Товары для кондитеров»
Выберите главу, чтобы продолжить чтение
Глава от 14.05.2026
Ванильный торт ✨
Воздушный, пористый бисквит и нежный заварной крем с ярким вкус…
Глава от 13.05.2026
Прямоугольные формы. Новинка 🤎
Для трендовых прямоугольных десертов! Их удобно …
Глава от 12.05.2026
Анонс курса по корпусным пирожным 💗 Мы тоже не смогли пройти мимо этого тренда и…
Глава от 12.05.2026
🏁 КОНКУРС ЗАВЕРШЁН!
📌 Разыгрываем 5 наборов глиттеров
Они не хрустят на зубах …
Глава от 11.05.2026
Профитроли 🤎Хрустящее заварное тесто, нежный ванильный крем и темный шоколад. Бе…
Глава от 10.05.2026
Что делать, если вам понравился рецепт, но у вас нет нужной формы?
Специально д…
Удалить пост или канал с МАКСОТЕКИ
Заявка подтверждается через бота Макс: нужно быть администратором канала и добавить бота МАКСОТЕКИ в администраторы. После проверки канал или конкретный пост скрывается с сайта.
🔍
Архив всех постов Макс
Поиск по тексту среди 5,011,925 постов
из 198,937 каналов.
Фильтры по дате, видео, репостам и удалённым публикациям.
1 ₽ — 7 дней доступа
далее 490 ₽/мес
Связанные темы в других каналах
Каналы из той же тематики, где часто появляются близкие сюжеты
@min2ru
Кухня наизнанку
Авторский канал, где рецепты — это творчество, а не строгие правила. Каждый день — новое кулинарное вдохновение: от простых ужинов до смелых экспериментов. Навигация удоб…
👥 384 677 · +6 819/7д
@odezhda_stil_moda
Рецепты
Более 500 проверенных рецептов для каждого дня: от быстрых завтраков до праздничных ужинов. Простые пошаговые инструкции, советы по выбору продуктов и секреты домашней ку…
👥 298 602 · +3 669/7д
@HcDKTwlaBnIyNzgy
Аэрогриль | Рецепты
По рекламе: https://clck.ru/3RGrgz Рецепты аэрогриль, аэро, аэрогриля, грильница, гриль, духовка, еда, кухня, вкусные, домашние, простые, быстрые, блюда на каждый день,…
👥 268 843
@zagotovki_varenya
🥗 Рецепты
Проверенные рецепты заготовок на зиму: от ароматного варенья до хрустящих солений. Домашние консервы без лишних хлопот — только рабочие советы и пошаговые инструкции. Под…
👥 250 572 · +10 158/7д
@cveetokk
Мои любимые рецепты
Мы показываем как готовить из бюджетных ингредиентов, блюда как в ресторанах По всем вопросам: https://vk.cc/cRtXQg Биржа: https://telega.in/m/cveetokk
👥 205 870 · +2 226/7д
@edimdoma
Едим Дома | Рецепты
Расскажем, как готовить просто и вкусно Поделимся фишками известных шеф-поваров Научим легендарным рецептам от Юлии Высоцкой О еде с разных ракурсов: интересные новос…
👥 195 382 · -65/7д
Популярные посты канала «Крафтология | Craftology | Товары для кондитеров»
Конфеты-губы к 8 Марта 💋
Как повторить?
Растопить какао-масло или эквивалент в микроволновой печи или на водяной бане. Окрасить жирораство…
👁 98 549 просмотров
Как пересчитать силу желатина?
Для начала разберемся с матчастью. Сила желатина указывается в Bloom. Обычно она варьируется от 120 до 220. …
👁 98 058 просмотров
Простой декор бенто-торта к 8 Марта 🌷
Как повторить?
1. Выровняйте торт любым стабильным кремом.
2. Отсадите цветы насадкой Тюльпан №8, ка…
👁 97 958 просмотров
8 правил идеального бисквита 💛
Бисквит незаменим в кондитерском деле, но испечь его иногда проблематично: то осядет, то, наоборот, вздуется…
👁 97 596 просмотров
Советский рулет ✨
Воздушный пропитанный бисквит и масляный крем. Вкус, знакомый с детства.
Ингредиенты рассчитаны на лист 30х40 см. Вес:…
👁 97 485 просмотров
Молочная девочка ❤️
Тонкие ванильные коржи, сливочный крем и малиновое компоте!
Ингредиенты рассчитаны на торт D = 18 см, H = 10 см. Вес: …
👁 97 301 просмотров
Пасхальные яйца-бомбочки 🤎
Рассказываем, как повторить:
1. Растопить шоколад импульсами в микроволновой печи или на водяной бане до 42°С.
…
👁 97 130 просмотров
💗 Простой декор бенто-торта к 8 Марта
Как повторить:
1. Используйте покрытие, которое не липнет к рукам: ганаш, крем-бетон, мастика. Если …
👁 97 043 просмотров
Объемный декор шоколадной плитки 🌸
Идеальный вариант для подарка к 8 Марта!
Вам понадобится:
- шоколад: https://clck.ru/3RvDe5
- жирорас…
👁 96 757 просмотров
Трубочки с вареной сгущенкой без вафельницы ✨
Хрустящие и очень простые в приготовлении!
Рецепт рассчитан на 7 шт по 130 г.
Тесто:
Яйца …
👁 96 721 просмотров
Творожная пасха “Черный лес” 🍒
Нежная текстура с яркими вкусовыми нотами вишни и темного шоколада.
Диаметр дна = 11 см, вес – 900 г.
Све…
👁 96 603 просмотров
Рецепты глазурей для куличей 🐣
До Пасхи остался всего месяц, поэтому сегодня мы расскажем вам про 3 простых покрытия для куличей, которые н…
👁 96 573 просмотров
Зефир к 8 Марта 🌸
Нежный и красивый презент к празднику!
Ингредиенты рассчитаны на 16 восьмерок.
Сироп:
Вода - 120 г
Агар-агар 900 - 10…
👁 96 480 просмотров
Простой декор к 8 Марта 💗
Как повторить?
- творожный сыр - 450 г
- сливочное масло - 150 г
- сахарная пудра - 120 г
Творожный сыр и сливо…
👁 96 434 просмотров
Словарь кондитера 💛
Кули, конфи, компоте… в названиях начинок для десертов можно легко запутаться. Мы сделали шпаргалку с разъяснением самы…
👁 96 391 просмотров
Спартак 🤎
Тонкие шоколадные коржи, сметанно-заварной крем и слой соленой карамели с фундуком!
D = 18 см, H - 9 см. Вес = 2,1 кг (из них 30…
👁 96 371 просмотров
Пасхальный декор с сахарной картинкой 🐣
🤍 Как повторить?
1. Изолируйте пищевую печать, если используете влажный крем для выравнивания. Мы …
👁 96 337 просмотров
Мини-медовички к 8 Марта 🌷
Любимый многими десерт в простом праздничном оформлении.
Ингредиенты рассчитаны на 6 порционных пирожных.
Мед…
👁 96 198 просмотров
Торт “Малиновый пломбир” ❤️
Песочные коржи, нежный крем с белым шоколадом и взбитыми сливками и малиновое компоте.
Ингредиенты рассчитаны…
👁 96 023 просмотров
Обзор новинки: пакеты с зажимами 💕
Универсальная упаковка с прозрачной стороной, где отлично видно ваши десерты!
Все пакеты защищают изде…
👁 95 946 просмотров
🏷 Темы и теги
📋 О канале Крафтология | Craftology | Товары для кондитеров
Более 6000 товаров для кондитеров: от форм для тортов и ингредиентов для выпечки до украшений для десертов. Вдохновляйтесь рецептами, находите качественный кондитерский инвентарь и создавайте шедевры. Канал для тех, кто любит готовить сладкое.
Заявка в МАКСОТЕКА
➕
Добавьте свой канал в каталог
Зарегистрируйтесь в личном кабинете и добавьте канал за пару кликов.
Перейти в личный кабинет →
Бесплатная регистрация, быстрая модерация.