Кофе — это не просто бодрящий напиток, но и источник пользы для здоровья!
Эксперты из Медицинской школы Университета Джонса Хопкинса выделяют девять причин, по которым умеренное у…
Читать далее →
Кофе по-мексикански, или «Cafe de olla»
Этот вариант напитка обычно готовится в традиционной мексиканской глиняной посуде, известной как олья. Для этого рецепта лучше всего подход…
Читать далее →
Копи-лювак — это кофе, который считается самым дорогим в мире!
Копи-лювак — это кофе, который считается самым дорогим в мире! Однако его высокую цену часто объясняют не самими вкусовыми качествами, а маркетингом.
Этот кофе получают необычным способом: мусанги, известные также как малайские пальмовые циветы или люваки, едят кофейные ягоды. Затем, после переработки в их организме, непереваренные зерна находят в испражнениях. Собранные зерна тщательно моют и сушат.
Существует мнение, что благодаря прохождению через пищеварительный тракт животного, зерна обогащаются особыми веществами, что якобы придаёт кофе уникальный вкус и аромат. Но стоит отметить, что не все кап-тестеры согласны с этим утверждением. Многие из них считают, что копи-лювак уступает другим сортам по вкусовым качествам.
Таким образом, вопрос остаётся открытым: действительно ли это кофе стоит своих денег или его популярность — лишь результат удачной рекламы?
Что добавить в кофе? ☕️
⭐️ В арабских странах в кофе часто добавляют два зернышка мадагаскарского кардамона. Это придаёт напитку насыщенный и уникальный аромат.
⭐️ В Греции предп…
Читать далее →
Три главных метода обработки кофе
При выборе кофе мы часто обращаем внимание на сорт, степень обжарки и страну происхождения. Однако на вкус готового напитка влияют и другие факто…
Читать далее →