25.02.2026 10:00
Кофе по-мексикански, или «Cafe de olla» Этот вариант напитка обычно готовится в традиционной мексиканской глиняной посу
Кофе по-мексикански, или «Cafe de olla»
Этот вариант напитка обычно готовится в традиционной мексиканской глиняной посуде, известной как олья. Для этого рецепта лучше всего подходит кофе темной французской обжарки, но избегайте эспрессо, чтобы не затмить тонкие ароматы пряностей и патоки.
Для приготовления 4 порций вам понадобятся следующие ингредиенты:
☕️ Вода — 1 литр
☕️ Темно-коричневый сахар — 150 грамм
☕️ Патока — 1 чайная ложка
☕️ Палочка корицы — 1 небольшая
☕️ Жареный кофе, средний помол — 50 грамм
☕️ Анисовые семена — по желанию
Сначала соедините воду, сахар, патоку, корицу и анис (если используете). Доведите смесь до кипения, тщательно перемешивая, чтобы сахар и патока растворились. Когда начнет закипать, добавьте кофе, снимите с огня и накройте крышкой. Дайте настояться примерно 5 минут.
Затем процедите напиток в керамические кружки и подавайте горячим. Для усиления аромата можно добавить несколько анисовых звездочек. Это придаст вашему кофе особый шарм и уникальность. Наслаждайтесь!
Этот вариант напитка обычно готовится в традиционной мексиканской глиняной посуде, известной как олья. Для этого рецепта лучше всего подходит кофе темной французской обжарки, но избегайте эспрессо, чтобы не затмить тонкие ароматы пряностей и патоки.
Для приготовления 4 порций вам понадобятся следующие ингредиенты:
☕️ Вода — 1 литр
☕️ Темно-коричневый сахар — 150 грамм
☕️ Патока — 1 чайная ложка
☕️ Палочка корицы — 1 небольшая
☕️ Жареный кофе, средний помол — 50 грамм
☕️ Анисовые семена — по желанию
Сначала соедините воду, сахар, патоку, корицу и анис (если используете). Доведите смесь до кипения, тщательно перемешивая, чтобы сахар и патока растворились. Когда начнет закипать, добавьте кофе, снимите с огня и накройте крышкой. Дайте настояться примерно 5 минут.
Затем процедите напиток в керамические кружки и подавайте горячим. Для усиления аромата можно добавить несколько анисовых звездочек. Это придаст вашему кофе особый шарм и уникальность. Наслаждайтесь!