В чём прикол летней ферментации? Последние дни я делаю невозможное и разрабатываю инновационные рецептуры ферментации, идеально подходящие для лета: – Квашеные молодые огурчики, из которых потом получится 7 разных видов закусок – Квашеная морковь, которая вскоре станет корейским омолаживающим салатом (мечта косметолога) – Квашеная молодая капуста (да, она тоже будет хрустеть!) Что же в них такого инновационного? Я использую новую технологию 2-этапной ферментации! Благодаря ей овощи остаются хрустящими, и потом их ещё можно насытить разными освежающими вкусами. Из полного эксклюзива: квашеный …
ГЛАВНЫЙ ЛЕТНИЙ ДЕФИЦИТ Девочки, знаете, чего нам не достаёт в рационе летом? Свежие овощи, зелень, ягоды в избытке, ешь – не хочу. А вот про ферментированные продукты с живыми пробиотиками все забывают, никто не квасит капусту летом. ⚠️ Но без полезных бактерий кишечный микробиом недополучает разнообразия, страдает ЖКТ и портится усвояемость полезных веществ из еды. Итог: витаминов вроде наелись, но половина из них смылась в унитаз. Что делать? Переходить на летнюю ферментацию! Посмотрите одним глазочком на эту красоту 🤩⬆️
Идеи с яичницей куку-сабзи Она вкусная и в горячем, и в холодном виде. ✔️Можно подать с хумусом. ✔️Можно – с йогуртом (как у меня). ✔️А можно – в виде пиццы, накидав на неё сверху любую начинку: овощи, сыр, готовую рыбу или курицу. ‼️Обратите внимание, что я положил дополнительно в тарелку. С помидором всё понятно. А рядом – это морковь, но не простая. Сначала я её заферментировал, потом замариновал, сохранив все витамины и живые пробиотики 😱⬆️ Как такое возможно и зачем вообще так делать (особенно летом) – скоро расскажу. Не переключайтесь!
Лайфхак, чтобы 🌱 не гнила в холодильнике Девчонки, зелень не надо хранить, её надо есть! Самый простой рецепт, на 90% состоящий из травушек, – на видео ⬆️ Чтобы научиться покупать только необходимые продукты и ничего не выкидывать в помойку, смотрите урок с моей авторской методикой закупок 54321.