23.08.2026 13:07
Черри здесь особенно хороши: остаются плотными, красиво смотрятся в банке и пропитываются мягкой медовой заливкой.
Черри здесь особенно хороши: остаются плотными, красиво смотрятся в банке и пропитываются мягкой медовой заливкой. Я люблю, когда сладость не забивает вкус помидоров, а лишь делает его интереснее, и тут получается именно так. Первую банку у нас обычно открывают из любопытства, а после нее я каждый раз жалею, что не закатала побольше.
МЕДОВЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры, у меня черри — 4 кг
✅ Мелкий лук — 8–10 шт.
✅ Базилик — несколько веточек для каждой банки
✅ Горчица в зернах — 1 ч. ложка на каждую банку объемом 1 л
Для рассола на 1 л воды:
✅ Соль — 1 ст. ложка
✅ Сахар — 3 ст. ложки
✅ Мед — 1 ст. ложка
✅ Лимонная кислота — 1 ч. ложка без верха
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Хорошо вымойте помидоры. Если используете плоды разных цветов, разделите их по цветам.
2. Заранее простерилизованные литровые банки наполните помидорами до половины. Между слоями черри разных цветов положите несколько веточек базилика и одну небольшую луковицу, разрезанную пополам. Затем заполните банки помидорами доверху.
3. Залейте помидоры крутым кипятком, прикройте банки крышками и оставьте примерно на 20 минут, пока вода не остынет.
4. Приготовьте рассол. Когда вода закипит, добавьте соль, сахар, мед и лимонную кислоту в указанных пропорциях. Перемешайте — рассол готов.
5. Слейте из банок остывшую воду. В каждую литровую банку всыпьте по 1 чайной ложке зерен горчицы.
6. Залейте помидоры горячим рассолом и плотно закройте или закатайте крышками.
7. Уберите банки под одеяло и оставьте медленно остывать.
СОВЕТЫ:
✅ Количество рассола удобно определить во время первой заливки кипятком. Для 4 кг помидоров в этом рецепте понадобилось 4 л рассола.
✅ Для заготовки подходят почти любые помидоры, но особенно хорошо получаются черри.
✅ Хранить медовые помидоры можно в подвале или в стенном шкафу квартиры.
✅ Заготовка рассчитана на литровые банки; точное количество банок зависит от размера и плотности укладки помидоров.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
МЕДОВЫЕ ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Помидоры, у меня черри — 4 кг
✅ Мелкий лук — 8–10 шт.
✅ Базилик — несколько веточек для каждой банки
✅ Горчица в зернах — 1 ч. ложка на каждую банку объемом 1 л
Для рассола на 1 л воды:
✅ Соль — 1 ст. ложка
✅ Сахар — 3 ст. ложки
✅ Мед — 1 ст. ложка
✅ Лимонная кислота — 1 ч. ложка без верха
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Хорошо вымойте помидоры. Если используете плоды разных цветов, разделите их по цветам.
2. Заранее простерилизованные литровые банки наполните помидорами до половины. Между слоями черри разных цветов положите несколько веточек базилика и одну небольшую луковицу, разрезанную пополам. Затем заполните банки помидорами доверху.
3. Залейте помидоры крутым кипятком, прикройте банки крышками и оставьте примерно на 20 минут, пока вода не остынет.
4. Приготовьте рассол. Когда вода закипит, добавьте соль, сахар, мед и лимонную кислоту в указанных пропорциях. Перемешайте — рассол готов.
5. Слейте из банок остывшую воду. В каждую литровую банку всыпьте по 1 чайной ложке зерен горчицы.
6. Залейте помидоры горячим рассолом и плотно закройте или закатайте крышками.
7. Уберите банки под одеяло и оставьте медленно остывать.
СОВЕТЫ:
✅ Количество рассола удобно определить во время первой заливки кипятком. Для 4 кг помидоров в этом рецепте понадобилось 4 л рассола.
✅ Для заготовки подходят почти любые помидоры, но особенно хорошо получаются черри.
✅ Хранить медовые помидоры можно в подвале или в стенном шкафу квартиры.
✅ Заготовка рассчитана на литровые банки; точное количество банок зависит от размера и плотности укладки помидоров.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇