23.08.2026 17:05
Порой самые удачные рецепты приходят от знакомых, и эту капусту я много лет готовлю по совету бывшей коллеги.
Порой самые удачные рецепты приходят от знакомых, и эту капусту я много лет готовлю по совету бывшей коллеги. Она получается звонко-хрустящей, сочной, с приятной кислинкой и без резкого уксусного привкуса. Особенно удобно, что ждать долго не приходится: уже на следующий день можно ставить закуску на стол. К горячей картошке такая капуста подходит замечательно, да и сама по себе долго в тарелке не залеживается.
ВКУСНАЯ КАПУСТКА ЗА СУТКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Белокочанная капуста — 600 г
✅ Морковь — 250 г
✅ Горячая кипячёная вода — 1/3 л
✅ Сахар — 1 чайная ложка
✅ Соль — 2 чайные ложки
✅ Уксусная эссенция 70% — 1 чайная ложка
✅ Тмин — по желанию
✅ Чёрный перец горошком — по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Капусту нарежьте, морковь натрите на тёрке.
2. Капусту хорошо обомните руками и перемешайте с морковью. При желании добавьте тмин и чёрный перец горошком.
3. Плотно утрамбуйте овощи в банку объёмом 1 л.
4. В мерную кружку всыпьте соль и сахар, залейте горячей кипячёной водой и добавьте уксусную эссенцию 70%.
5. Перемешивайте рассол, пока соль полностью не растворится, затем остудите его до комнатной температуры.
6. Тонкой струйкой влейте рассол в банку с капустой.
7. Ложкой выпустите лишний воздух, чтобы рассол полностью и равномерно покрыл капусту.
8. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник на сутки.
9. Готовую капусту заправьте растительным маслом и репчатым луком.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: 1 банка объёмом 1 л.
✅ Храните капусту в холодильнике при температуре холодильника.
✅ Одну столовую ложку уксусной эссенции 70% можно заменить восемью столовыми ложками столового уксуса 9%.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
ВКУСНАЯ КАПУСТКА ЗА СУТКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Белокочанная капуста — 600 г
✅ Морковь — 250 г
✅ Горячая кипячёная вода — 1/3 л
✅ Сахар — 1 чайная ложка
✅ Соль — 2 чайные ложки
✅ Уксусная эссенция 70% — 1 чайная ложка
✅ Тмин — по желанию
✅ Чёрный перец горошком — по желанию
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Капусту нарежьте, морковь натрите на тёрке.
2. Капусту хорошо обомните руками и перемешайте с морковью. При желании добавьте тмин и чёрный перец горошком.
3. Плотно утрамбуйте овощи в банку объёмом 1 л.
4. В мерную кружку всыпьте соль и сахар, залейте горячей кипячёной водой и добавьте уксусную эссенцию 70%.
5. Перемешивайте рассол, пока соль полностью не растворится, затем остудите его до комнатной температуры.
6. Тонкой струйкой влейте рассол в банку с капустой.
7. Ложкой выпустите лишний воздух, чтобы рассол полностью и равномерно покрыл капусту.
8. Закройте банку крышкой и поставьте в холодильник на сутки.
9. Готовую капусту заправьте растительным маслом и репчатым луком.
СОВЕТЫ:
✅ Выход: 1 банка объёмом 1 л.
✅ Храните капусту в холодильнике при температуре холодильника.
✅ Одну столовую ложку уксусной эссенции 70% можно заменить восемью столовыми ложками столового уксуса 9%.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇