05.09.2026 10:06
Пикантную «Змейку» я подаю к запечённому мясу, котлетам и домашней колбасе.
Пикантную «Змейку» я подаю к запечённому мясу, котлетам и домашней колбасе. Соус получается густым, насыщенным, с бодрой остринкой и лёгкой сладостью. Часть оставляю с кусочками, а часть пробиваю до гладкости — выходит отличный домашний кетчуп. В кладовой он хранится без хлопот и зимой заметно оживляет даже самый простой ужин.
ОСТРЫЙ СОУС К МЯСНЫМ БЛЮДАМ «ЗМЕЙКА»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Спелые помидоры — 6 кг
✅ Красный болгарский перец — 1 кг
✅ Морковь — 1 кг
✅ Чеснок — 400 г
✅ Острый перец — 8 шт.
✅ Подсолнечное масло — 300 мл
✅ Столовый уксус 9% — 2 ст. л.
✅ Соль — 2 ст. л.
✅ Сахар — 200 г
✅ Чёрный молотый перец — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры, красный болгарский перец, морковь, чеснок и острый перец пропустите через мясорубку.
2. Соедините измельчённые овощи, доведите массу до кипения и варите 1 час.
3. Добавьте подсолнечное масло, столовый уксус 9%, соль, сахар и чёрный молотый перец.
4. Тушите соус на слабом огне ещё 1 час.
5. При желании пюрируйте готовую массу, чтобы получился острый кетчуп чили.
6. Разлейте соус по горячим стерильным банкам, закатайте и оставьте до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
ОСТРЫЙ СОУС К МЯСНЫМ БЛЮДАМ «ЗМЕЙКА»
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Спелые помидоры — 6 кг
✅ Красный болгарский перец — 1 кг
✅ Морковь — 1 кг
✅ Чеснок — 400 г
✅ Острый перец — 8 шт.
✅ Подсолнечное масло — 300 мл
✅ Столовый уксус 9% — 2 ст. л.
✅ Соль — 2 ст. л.
✅ Сахар — 200 г
✅ Чёрный молотый перец — 1 ст. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Помидоры, красный болгарский перец, морковь, чеснок и острый перец пропустите через мясорубку.
2. Соедините измельчённые овощи, доведите массу до кипения и варите 1 час.
3. Добавьте подсолнечное масло, столовый уксус 9%, соль, сахар и чёрный молотый перец.
4. Тушите соус на слабом огне ещё 1 час.
5. При желании пюрируйте готовую массу, чтобы получился острый кетчуп чили.
6. Разлейте соус по горячим стерильным банкам, закатайте и оставьте до полного остывания.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇