06.09.2026 07:05
Борщ посреди января получается таким, словно зелень только что принесли с огорода.
Борщ посреди января получается таким, словно зелень только что принесли с огорода. Щавелевая кислинка остается живой, а укроп и лук не теряют своего летнего вкуса. Я держу несколько банок в погребе и всю зиму беру понемногу для супов, соусов и начинки в пироги.
ЗЕЛЕНЬ КАК С ГРЯДКИ ВСЮ ЗИМУ: ПРОСТОЙ СПОСОБ ХРАНЕНИЯ БЕЗ СОЛИ И ВАРКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Щавель — количество в исходном рецепте не указано
✅ Укроп или зелёный лук — по желанию, количество не указано
✅ Шпинат или крапива — по желанию, не более 10% от общего объёма зелени
✅ Чистая холодная вода — количество не указано
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тщательно промойте зелень и полностью её обсушите.
2. Нарежьте щавель так, как обычно нарезаете его для борща. Стебли можно оставить или удалить.
3. Простерилизуйте банки любым удобным способом. Точный объём банок и время стерилизации в исходном рецепте не указаны.
4. Плотно наполните банки нарезанной зеленью, хорошо её утрамбовывая.
5. Залейте зелень чистой холодной водой. Подойдёт фильтрованная или родниковая вода. Если сомневаетесь в её качестве, сначала вскипятите воду, а затем полностью остудите.
6. Закройте банки крышками и сразу уберите на хранение в холодильник или погреб.
СОВЕТЫ:
✅ Храните заготовку исключительно в холоде. Точная температура в исходном рецепте не указана. В таких условиях зелень хранится всю зиму, до весны.
✅ Со временем зелень может изменить цвет, но её вкус и полезные свойства сохраняются.
✅ Лучше всего этот способ подходит для щавеля, но к нему можно добавить укроп или зелёный лук.
✅ Шпинат или крапива должны составлять не более 10% от общего объёма, иначе срок хранения заметно сократится.
✅ Выход готового продукта, количество и объём банок в исходном рецепте не указаны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇
ЗЕЛЕНЬ КАК С ГРЯДКИ ВСЮ ЗИМУ: ПРОСТОЙ СПОСОБ ХРАНЕНИЯ БЕЗ СОЛИ И ВАРКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Щавель — количество в исходном рецепте не указано
✅ Укроп или зелёный лук — по желанию, количество не указано
✅ Шпинат или крапива — по желанию, не более 10% от общего объёма зелени
✅ Чистая холодная вода — количество не указано
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тщательно промойте зелень и полностью её обсушите.
2. Нарежьте щавель так, как обычно нарезаете его для борща. Стебли можно оставить или удалить.
3. Простерилизуйте банки любым удобным способом. Точный объём банок и время стерилизации в исходном рецепте не указаны.
4. Плотно наполните банки нарезанной зеленью, хорошо её утрамбовывая.
5. Залейте зелень чистой холодной водой. Подойдёт фильтрованная или родниковая вода. Если сомневаетесь в её качестве, сначала вскипятите воду, а затем полностью остудите.
6. Закройте банки крышками и сразу уберите на хранение в холодильник или погреб.
СОВЕТЫ:
✅ Храните заготовку исключительно в холоде. Точная температура в исходном рецепте не указана. В таких условиях зелень хранится всю зиму, до весны.
✅ Со временем зелень может изменить цвет, но её вкус и полезные свойства сохраняются.
✅ Лучше всего этот способ подходит для щавеля, но к нему можно добавить укроп или зелёный лук.
✅ Шпинат или крапива должны составлять не более 10% от общего объёма, иначе срок хранения заметно сократится.
✅ Выход готового продукта, количество и объём банок в исходном рецепте не указаны.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ОГОРОД: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Жмите пожалуйста подписаться 👇👇👇