05.10.2026 06:10
Российский рынок общепита впервые с 2022 года показал рекордное сокращение числа заведений В июле 2026 года количество
Российский рынок общепита впервые с 2022 года показал рекордное сокращение числа заведений
В июле 2026 года количество кафе и ресторанов в России сократилось на 7,8% в годовом выражении, до 223,8 тыс. точек, подсчитали в Infoline. Это стало самым глубоким падением за последние годы — оно оказалось почти вдвое сильнее, чем в разгар пандемии (4,8% в 2020 году).
Сильнее всего пострадали сегменты малого формата: пекарни (-13%), фастфуд (-11,8%), «кофе навынос» (-10,6%) и классические кофейни (-10,2%). Эксперты связывают негативную динамику с ростом налоговой нагрузки, удорожанием операционных издержек и переходом россиян в режим экономии.
В июле 2026 года количество кафе и ресторанов в России сократилось на 7,8% в годовом выражении, до 223,8 тыс. точек, подсчитали в Infoline. Это стало самым глубоким падением за последние годы — оно оказалось почти вдвое сильнее, чем в разгар пандемии (4,8% в 2020 году).
Сильнее всего пострадали сегменты малого формата: пекарни (-13%), фастфуд (-11,8%), «кофе навынос» (-10,6%) и классические кофейни (-10,2%). Эксперты связывают негативную динамику с ростом налоговой нагрузки, удорожанием операционных издержек и переходом россиян в режим экономии.