30.05.2026 11:01
😍 Окрошка на просто так стала главным сезонным блюдом в кафе «Мещера» – шеф-повар Ольга Микерина бережно создает в своем заведении атмосферу домашнего…
😍 Окрошка на просто так стала главным сезонным блюдом в кафе «Мещера» – шеф-повар Ольга Микерина бережно создает в своем заведении атмосферу домашнего тепла и уюта.
«Мы полностью раскрываем вкус окрошки, а заодно добавляем немного перформанса – на стол она подается так: отдельно идут красиво выложенные ингредиенты, а рядом с ними ставится соусник с заправкой, чтобы гость мог создать вариант, который подойдет именно ему – налить больше кваса, положить ложку сметаны или убрать редис», – отметила шеф-повар.
🥘 В основе – классические овощи, для хруста и остроты идет редис, а за мясную составляющую отвечает пастрами из говядины. В качестве заправки можно выбрать квас или кефир.
Таким образом, гость получит именно тот вкус, который нравится ему больше всего, ведь у каждого человека свое представление об идеальной окрошке. Это очень важно для Ольги, которая дорожит репутацией кафе и всегда рада обратной связи.
📨 Подписывайтесь на Департамент торговли в MAКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина
«Мы полностью раскрываем вкус окрошки, а заодно добавляем немного перформанса – на стол она подается так: отдельно идут красиво выложенные ингредиенты, а рядом с ними ставится соусник с заправкой, чтобы гость мог создать вариант, который подойдет именно ему – налить больше кваса, положить ложку сметаны или убрать редис», – отметила шеф-повар.
🥘 В основе – классические овощи, для хруста и остроты идет редис, а за мясную составляющую отвечает пастрами из говядины. В качестве заправки можно выбрать квас или кефир.
Таким образом, гость получит именно тот вкус, который нравится ему больше всего, ведь у каждого человека свое представление об идеальной окрошке. Это очень важно для Ольги, которая дорожит репутацией кафе и всегда рада обратной связи.
📨 Подписывайтесь на Департамент торговли в MAКС, а важные новости ищите в канале Сергея Собянина