29.08.2026 13:00
Торт ферреро Ингредиенты: Бисквит: • Мука — 120 г • Яйцо — 3 шт • Сахар — 150 г • Молоко — 130 г • Сливочное масло — 50
Торт ферреро
Ингредиенты:
Бисквит:
• Мука — 120 г
• Яйцо — 3 шт
• Сахар — 150 г
• Молоко — 130 г
• Сливочное масло — 50 г
• Темный шоколад — 50 г
• Какао — 50 г
• Разрыхлитель — 7 г
• Соль — 1 щепотка
Хрустящий слой:
• Фундук обжаренный — 60 г
• Вафельная крошка — 30 г
• Темный шоколад — 70 г
• Молочный шоколад — 30 г
• Растительное масло — 40 г
Шоколадный ганаш:
• Темный шоколад — 50 г
• Молочный шоколад — 50 г
• Сливки 33% — 110 г
• Паста из фундука — 30 г
Грильяж:
• Сахар — 50 г
• Фундук обжаренный — 40 г
Крем основной:
• Сливочный сыр — 550 г
• Темный шоколад — 100 г
• Молочный шоколад — 30 г
• Сливки 33% — 100 мл
• Сахарная пудра — 60 г
Пропитка:
Молоко — 150 мл
Молочный шоколад — 80 г
Крем для итогового покрытия:
• Сливочное масло — 180 г
• Сливочный сыр — 300 г
• Молочный шоколад — 80 г
Приготовление на видео
Десертомания 👈Подписаться
Ингредиенты:
Бисквит:
• Мука — 120 г
• Яйцо — 3 шт
• Сахар — 150 г
• Молоко — 130 г
• Сливочное масло — 50 г
• Темный шоколад — 50 г
• Какао — 50 г
• Разрыхлитель — 7 г
• Соль — 1 щепотка
Хрустящий слой:
• Фундук обжаренный — 60 г
• Вафельная крошка — 30 г
• Темный шоколад — 70 г
• Молочный шоколад — 30 г
• Растительное масло — 40 г
Шоколадный ганаш:
• Темный шоколад — 50 г
• Молочный шоколад — 50 г
• Сливки 33% — 110 г
• Паста из фундука — 30 г
Грильяж:
• Сахар — 50 г
• Фундук обжаренный — 40 г
Крем основной:
• Сливочный сыр — 550 г
• Темный шоколад — 100 г
• Молочный шоколад — 30 г
• Сливки 33% — 100 мл
• Сахарная пудра — 60 г
Пропитка:
Молоко — 150 мл
Молочный шоколад — 80 г
Крем для итогового покрытия:
• Сливочное масло — 180 г
• Сливочный сыр — 300 г
• Молочный шоколад — 80 г
Приготовление на видео
Десертомания 👈Подписаться