30.08.2026 08:00
Любимый десерт Королевы Севера ❄️ Лимонные пирожные 🍋 Ингридиенты : Яица - 3шт Сахар - 150г Мука - 150г Разрыхлител
Любимый десерт Королевы Севера ❄️
Лимонные пирожные 🍋
Ингридиенты :
Яица - 3шт
Сахар - 150г
Мука - 150г
Разрыхлитель - 10г
Лимонный сок - 1 ст.л
Вода - 4 ст.л
Щепотка соли
Цедра одного лимона
Кондированные/Карамелизированные лимоны :
Вода - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Лимон - 1 шт
1. Для карамелизированных лимонов, на средний огонь ставим воду с сахаром. Когда сахар раствориться, закидываем дольки лимона. Уменьшаем огонь и варим 20-30 минут, пока они не станут мягкими и полупрозрачными.
2. Достаем ломтики лимоны, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем при 100 °C примерно 30 минут, пока они не станут глянцевыми.
3. Сироп оставляем на огне еще минут 10, затем процеживаем.
4. Для теста отделяем белки от желтков. Сахар делим на две части. Одну часть добавляем в белки с щепоткой соли и взбиваем до устойчивых пиков. С желтками делаем тоже самое.
5. В готовые взбитые желтки сначала добавляем воду и лимонный сок. Затем аккуратно вводим взбитые белки.
6. В три этапа вводим муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем лопаткой. В конце добавляем лимонную цедру.
7. Формочки обильно смазываем сливочным маслом, на дно выкладываем дольку карамелизированного лимона и заливаем немного сиропа. Сверху выкладываем тесто и отправляем в разогретую духовку 180°C на 20 минут.
Готовые пирожные очень легко выходят из формы.
Получается очень нежный лимонный десерт, который тает во рту.
Приятного аппетита🤍
Десертомания 👈Подписаться
Лимонные пирожные 🍋
Ингридиенты :
Яица - 3шт
Сахар - 150г
Мука - 150г
Разрыхлитель - 10г
Лимонный сок - 1 ст.л
Вода - 4 ст.л
Щепотка соли
Цедра одного лимона
Кондированные/Карамелизированные лимоны :
Вода - 1 стакан
Сахар - 1 стакан
Лимон - 1 шт
1. Для карамелизированных лимонов, на средний огонь ставим воду с сахаром. Когда сахар раствориться, закидываем дольки лимона. Уменьшаем огонь и варим 20-30 минут, пока они не станут мягкими и полупрозрачными.
2. Достаем ломтики лимоны, выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем при 100 °C примерно 30 минут, пока они не станут глянцевыми.
3. Сироп оставляем на огне еще минут 10, затем процеживаем.
4. Для теста отделяем белки от желтков. Сахар делим на две части. Одну часть добавляем в белки с щепоткой соли и взбиваем до устойчивых пиков. С желтками делаем тоже самое.
5. В готовые взбитые желтки сначала добавляем воду и лимонный сок. Затем аккуратно вводим взбитые белки.
6. В три этапа вводим муку с разрыхлителем и аккуратно перемешиваем лопаткой. В конце добавляем лимонную цедру.
7. Формочки обильно смазываем сливочным маслом, на дно выкладываем дольку карамелизированного лимона и заливаем немного сиропа. Сверху выкладываем тесто и отправляем в разогретую духовку 180°C на 20 минут.
Готовые пирожные очень легко выходят из формы.
Получается очень нежный лимонный десерт, который тает во рту.
Приятного аппетита🤍
Десертомания 👈Подписаться