Новые рекомендации по питанию, представленные Белым домом США, переворачивают привычные диетологические догмы с ног на голову.
Гастроэнтеролог Сергей Вялов разбирает этот скандальный документ, который вызвал бурную дискуссию в научном сообществе.
За громкими заявлениями стоит не научный консенсус, а политическое решение и лоббизм мясной и молочной промышленности. Кардиологи выражают серьёзную озабоченность, так как связь насыщенных жиров и сердечно-сосудистых заболеваний доказана.
Мой совет — не следовать каждым новым правилам слепо.
Полное видео смотрите на ютубе https://youtu.be/7oCrVmH_yOQ