27.04.2026 03:07
Самая вкусная аджика на зиму: рецепт с помидорами и перцем
САМАЯ ВКУСНАЯ АДЖИКА НА ЗИМУ 🔥🔥🔥 ОБАЛДЕННЫЙ РЕЦЕПТ
🌶️🌶️🌶️
Просто помидоры и перец. Вкусная Аджика на зиму: так готовила моя бабушка 🥰
Болгарский перец — 3 кг.
Помидоры — 3 кг.
Чеснок — 500 гр .
Стручковый острый перец по — вкусу.
Соль каменная крупная — 3 ст. ложки. ( пробуйте по — вкусу)
Сахар 8-9 ст. ложек. ( пробуйте. добавляйте по — вкусу)
Кориандр — 3 ст. ложки с горкой.
Черный перец — 1 ч. ложка ( полная) по — вкусу.
Красный острый перец — 1 ч. ложка ( полная) по — вкусу.
Уксус 70 % — 3 ч. ложки. ( пробуйте. по -вкусу )
Перец очистите от семян. Острый перец от семян не очищайте. Чеснок очистите.
Первым делом пропустите через мясорубку чеснок, затем в отдельную миску перекрутите помидоры.
Отдельно перекрутите на мясорубке болгарский перец, а вместе с ним можно и острый перец. Перекручивайте через мелкую решетку.
Вылейте в большую кастрюлю помидоры, туда же отправьте перец перемолотый.
Дайте массе закипеть, огонь должен быть немного больше среднего. Крышкой не накрывайте. После того, как закипела массе через 10 минут добавьте чеснок. Варим без крышки на среднем огне 15 минут. Теперь добавьте соль, обычную крупную каменную соль. Размешивайте и пробуйте по своему вкусу обязательно.
Теперь добавьте сахар, молотый кориандр, черный молотый перец. красный молотый перец, Уксус добавляйте по чуть-чуть. Должны поймать небольшую кислинку, но не перекислить. Обязательно пробуйте по своему вкусу.
Масса в это время потихоньку кипит. Можно раскладывать в банки. Банки можно не стерилизовать, а только хорошо промыть с содой. Разливайте аджику не выключая огонь.
Закатывайте крышками, переверните банки на крышки и укутайте до полного остывания.
Затем уберите банки на хранение.
Наши каналы в MAX:
🧑🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты
🏠Домашний Уголок
🌶️🌶️🌶️
Просто помидоры и перец. Вкусная Аджика на зиму: так готовила моя бабушка 🥰
Болгарский перец — 3 кг.
Помидоры — 3 кг.
Чеснок — 500 гр .
Стручковый острый перец по — вкусу.
Соль каменная крупная — 3 ст. ложки. ( пробуйте по — вкусу)
Сахар 8-9 ст. ложек. ( пробуйте. добавляйте по — вкусу)
Кориандр — 3 ст. ложки с горкой.
Черный перец — 1 ч. ложка ( полная) по — вкусу.
Красный острый перец — 1 ч. ложка ( полная) по — вкусу.
Уксус 70 % — 3 ч. ложки. ( пробуйте. по -вкусу )
Перец очистите от семян. Острый перец от семян не очищайте. Чеснок очистите.
Первым делом пропустите через мясорубку чеснок, затем в отдельную миску перекрутите помидоры.
Отдельно перекрутите на мясорубке болгарский перец, а вместе с ним можно и острый перец. Перекручивайте через мелкую решетку.
Вылейте в большую кастрюлю помидоры, туда же отправьте перец перемолотый.
Дайте массе закипеть, огонь должен быть немного больше среднего. Крышкой не накрывайте. После того, как закипела массе через 10 минут добавьте чеснок. Варим без крышки на среднем огне 15 минут. Теперь добавьте соль, обычную крупную каменную соль. Размешивайте и пробуйте по своему вкусу обязательно.
Теперь добавьте сахар, молотый кориандр, черный молотый перец. красный молотый перец, Уксус добавляйте по чуть-чуть. Должны поймать небольшую кислинку, но не перекислить. Обязательно пробуйте по своему вкусу.
Масса в это время потихоньку кипит. Можно раскладывать в банки. Банки можно не стерилизовать, а только хорошо промыть с содой. Разливайте аджику не выключая огонь.
Закатывайте крышками, переверните банки на крышки и укутайте до полного остывания.
Затем уберите банки на хранение.
Наши каналы в MAX:
🧑🍳Готовим Вместе
🎂Кулинарные Рецепты
🏠Домашний Уголок