24.08.2026 18:24
ВАТРУШКИ🔥🔥🔥 ✅Кефир тёплый 250 мл ✅Молоко тёплое 250 мл ✅Сахар 150 гр ✅Соль щепотка ✅Сухие дрожжи 1 ч.л с небольшой гор
ВАТРУШКИ🔥🔥🔥
✅Кефир тёплый 250 мл
✅Молоко тёплое 250 мл
✅Сахар 150 гр
✅Соль щепотка
✅Сухие дрожжи 1 ч.л с небольшой горкой
✅Яйца 2 шт
✅Масло слив.100 гр(растопленное)
✅Мука 850 гр(у вас может уйти чуть больше или меньше)
НАЧИНКА:
✅Творог 500 гр
✅Сахар 70 гр
✅Яйцо 1 шт(небольшое)
✅Сметана 1 ст.л.
✅Кукурузный крахмал 1 ст.л. с горкой
📌Все перемешать до однородности по желанию можете пробить блендером
КРОШКА:
✅Масло слив. 25 гр. холодное
✅Мука 2 ст.л.
✅Сахар 1 ст.л.
Соединить и сделать крошку
Замесить тесто и убрать на расстойку минут на 40. Нужно чтобы тесто увеличилось в объеме раза в 2🙌
Вес каждого шарика у меня 115-119 гр. Сформировали и выкладываем на противень. С помощью стакана делаем углубления. Кладем начинку,затем ягоды.
Смазываем:молоко+ сахар (делаю на глаз) и только потом посыпаем крошкой
📌В заранее разогретую духовку при 180• отправляем ватрушки на минут 20-25
#выпечка #ватрушки
✅Кефир тёплый 250 мл
✅Молоко тёплое 250 мл
✅Сахар 150 гр
✅Соль щепотка
✅Сухие дрожжи 1 ч.л с небольшой горкой
✅Яйца 2 шт
✅Масло слив.100 гр(растопленное)
✅Мука 850 гр(у вас может уйти чуть больше или меньше)
НАЧИНКА:
✅Творог 500 гр
✅Сахар 70 гр
✅Яйцо 1 шт(небольшое)
✅Сметана 1 ст.л.
✅Кукурузный крахмал 1 ст.л. с горкой
📌Все перемешать до однородности по желанию можете пробить блендером
КРОШКА:
✅Масло слив. 25 гр. холодное
✅Мука 2 ст.л.
✅Сахар 1 ст.л.
Соединить и сделать крошку
Замесить тесто и убрать на расстойку минут на 40. Нужно чтобы тесто увеличилось в объеме раза в 2🙌
Вес каждого шарика у меня 115-119 гр. Сформировали и выкладываем на противень. С помощью стакана делаем углубления. Кладем начинку,затем ягоды.
Смазываем:молоко+ сахар (делаю на глаз) и только потом посыпаем крошкой
📌В заранее разогретую духовку при 180• отправляем ватрушки на минут 20-25
#выпечка #ватрушки