Отказались с Филиппом на время от обычной молочки, и я неожиданно втянулась в домашние йогурты, кефиры, сметаны Теперь у нас дома почти всегда что-то …
Теперь у нас дома почти всегда что-то ферментируется: кокосовый йогурт, кефир на растительном молоке, греческий йогурт. И это оказалось намного проще, чем я думала.
Во-первых, мне нравится сам процесс. Во-вторых, можно сделать растительным, если есть реакция на классический варианты из магазина.
Сейчас тестирую разные закваски и сочетания молока. На кокосовом получается вообще как десерт 🤍
Если интересно, могу потом поделиться своими любимыми комбинациями и рецептами, которые реально получаются вкусными, а не «полезно, но странно»