26.05.2026 11:19
Творожный пирог с шоколадом и кофе: пошаговый рецепт
ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ
Для любителей шоколадных вкусов ❤️
Форма для выпечки разъёмная, 24 см
Ингредиенты:
🌷молочный шоколад (можно и темный) 120 гр.,
🌷яйца 4 шт.,
🌷сливочное масло 180 гр.,
🌷сахар 200 гр.,
🌷творог 5-9% 750 гр.,
🌷цедра 1 лимона
🌷сок лимона 2 ч.л.,
🌷манная крупа 2 ст.л.
🌷кукурузный крахмал 4 ст.л., с горкой
🌷ванильный сахар 1 пакетик
🌷какао-порошок 4 ст.л., с горкой
🌷кофе растворимый 1 ч.л., (по желанию)
🌷разрыхлитель 1 пакетик (10 гр.)
Яичные желтки отделить от белков. Творог смешать с желтками , пробить блендером до однородности. Добавить сливочное масло, сахар, ванильный сахар, цедру и сок лимона, манную крупу, крахмал, разрыхлитель. Отдельно взбить белки и добавить к творожной массе.
Отложить 1/3 теста в отдельную миску, смешать с растопленным шоколадом, какао и кофе.
Часть шоколадно-творожной массы выложить в форму, застеленную пергаментом, затем распределить светлую массу. Оставшуюся шоколадную массу при помощи чайной ложки разложить на поверхности светлой и распределить вилкой или шпажкой в виде мраморного узора.
Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать пирог 30 минут, затем снизить температуру до 160 градусов и выпекать ещё 20-30 минут. Оставить остывать в духовке.
#пирог #творог
Для любителей шоколадных вкусов ❤️
Форма для выпечки разъёмная, 24 см
Ингредиенты:
🌷молочный шоколад (можно и темный) 120 гр.,
🌷яйца 4 шт.,
🌷сливочное масло 180 гр.,
🌷сахар 200 гр.,
🌷творог 5-9% 750 гр.,
🌷цедра 1 лимона
🌷сок лимона 2 ч.л.,
🌷манная крупа 2 ст.л.
🌷кукурузный крахмал 4 ст.л., с горкой
🌷ванильный сахар 1 пакетик
🌷какао-порошок 4 ст.л., с горкой
🌷кофе растворимый 1 ч.л., (по желанию)
🌷разрыхлитель 1 пакетик (10 гр.)
Яичные желтки отделить от белков. Творог смешать с желтками , пробить блендером до однородности. Добавить сливочное масло, сахар, ванильный сахар, цедру и сок лимона, манную крупу, крахмал, разрыхлитель. Отдельно взбить белки и добавить к творожной массе.
Отложить 1/3 теста в отдельную миску, смешать с растопленным шоколадом, какао и кофе.
Часть шоколадно-творожной массы выложить в форму, застеленную пергаментом, затем распределить светлую массу. Оставшуюся шоколадную массу при помощи чайной ложки разложить на поверхности светлой и распределить вилкой или шпажкой в виде мраморного узора.
Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать пирог 30 минут, затем снизить температуру до 160 градусов и выпекать ещё 20-30 минут. Оставить остывать в духовке.
#пирог #творог